在京东举办的首场“品酒会”上，京东集团创始人刘强东透露，京东酒旅业务将采取创新模式发展，具体方案预计在两三周内公布。他明确表示，京东不会将酒店行业拖入“价格战”的恶性竞争，而是致力于通过优化供应链降低行业成本，为从业者创造更健康的生态。
活动当天下午，刘强东现身北京国际饭店，亲自下厨烹饪宿迁名菜“黄狗猪头肉”，并借机宣传“七鲜小厨”将于9月底推出该菜品。这一举动不仅展现了其个人亲和力，也凸显了京东在生活服务领域的布局意图。值得注意的是，此次品酒会标志着京东时隔近20年重启“用户见面会”，首场活动便聚焦酒旅业务，释放出明确信号。
刘强东在现场强调，酒店行业若陷入“价格战”，会导致利润空间被压缩，进而破坏整个生态。他以京东在家电、商超、生鲜领域的成功经验为例，指出这些业务之所以能脱颖而出，正是因为抓住了行业痛点。此次进军酒旅，京东同样不会挤压从业者利润，而是通过供应链优化实现降本增效。
京东在酒旅领域的动作早已引发关注。今年一季度，伴随外卖业务扩张，京东被曝在酒旅行业大规模招揽人才。6月18日，京东面向酒店经营者发布公开信，推出“酒店PLUS会员计划”，承诺商家参与可享受最高三年零佣金政策。这一举措被视为京东重构酒旅生态的重要一步。
据刘强东此前透露，京东的目标是通过供应链优化，将酒旅行业成本降至原有水平的三分之一。他指出，当前酒店、餐饮等行业供应链体系复杂且成本高昂，行业平均毛利率达60%，而京东仅需20%的毛利率即可实现运营。这一数据对比，凸显了京东在效率提升上的信心。
