近日，胖东来创始人于东来连续就餐饮行业发表观点，引发公众对头部品牌食品安全与改进空间的关注。9月15日，他在社交平台公开表示认可西贝在多个维度的优秀表现，同时呼吁消费者以理性态度看待企业成长中的问题，并相信该品牌能妥善回应消费者对食品安全的关切。
针对网友在评论区的提问，于东来进一步强调对西贝的信心，直言"相信他们（西贝）会积极改进"。这种表态既体现对行业同仁的支持，也传递出企业间良性互动的积极信号。值得关注的是，此次发声与其三天前的表态形成呼应。
9月12日，于东来曾在个人账号发文称："任何事都不可能尽善尽美，感谢西贝、海底捞等品牌为我们提供了相对安心的用餐选择。"这段文字既肯定头部企业的行业价值，也客观承认企业发展的阶段性特征。作为零售业标杆人物，他的连续发声被业界视为对餐饮行业健康发展的期许。
当前餐饮市场正经历消费升级与品质要求的双重考验，头部品牌的任何动态都牵动行业神经。于东来此次从建设性角度出发的公开表态，既为消费者提供了理性观察视角，也为行业改进指明了方向。这种跨领域的商业智慧交流，正成为推动行业进步的重要力量。
