在天津市和平区，一场以土豆为主题的创意市集近日成为年轻人争相打卡的热门地。薯片拿铁、土豆汉堡、造型逼真的土豆抱枕……原本普通的食材经过创新设计，摇身一变成为兼具趣味性与实用性的商品，吸引了大批市民驻足体验。
来自河北唐山的“95后”消费者程昕手持一杯“薯片拿铁”表示，虽然土豆元素的咖啡价格略高，但新鲜感让她愿意尝试。“这种跨界组合既有趣又独特，完全颠覆了我对传统市集的印象。”她说道。市集现场，年轻食客们穿梭于各个摊位之间，或品尝创意美食，或挑选特色文创，热闹氛围溢于言表。
近年来，国内多地市集活动不断突破传统模式，通过主题化、场景化创新吸引消费者。沈阳曾推出以番茄为主题的市集，用鲜艳的果蔬装饰打造视觉盛宴；天津丰收节期间，将瓜果蔬菜搬进城市广场，营造沉浸式田园体验；北京的“喘口气市集”则融入八段锦教学、芳香疗愈等环节，满足都市人群的放松需求；上海的单车循环市集则以骑友交换闲置物品为特色，兼具环保与社交属性。
市集主办方负责人钱隆隆指出，垂直类主题市集的核心优势在于差异化竞争。“我们希望这里不仅是交易场所，更是一个轻松的社交空间。”他强调，市集的吸引力源于“随机性、烟火气和互动感”——消费者可能偶遇独立设计师或宝藏小店，摊主与顾客的真诚交流也超越了单纯的购物行为。
天津社会科学院经济分析与预测研究所所长董微微分析称，传统市集的功能正从交易向社交、体验延伸。“消费者不再满足于购买商品，而是通过市集寻找情感共鸣和文化记忆。”她认为，市集已成为城市消费的重要载体，既为新品牌和小商户提供试水机会，也助力城市塑造独特的文化符号。
政策层面，上海、天津等地已出台支持措施。上海提出推动特色市集提质升级，打造标杆项目，并扶持青春小店、集市和摊位；天津则鼓励利用商业街、商场广场等载体发展主题夜市，丰富夜间经济形态。这些举措为市集经济的可持续发展提供了制度保障。
