近日，知名企业家罗永浩在社交平台公开批评连锁餐饮品牌西贝，引发舆论热议。他指出西贝菜品多采用预制菜且定价偏高，并呼吁通过立法要求餐饮企业明确标注预制菜使用情况，此番言论迅速成为网络焦点。
9月12日，记者实地走访杭州西贝门店发现，店内已推出包含13道菜品的"罗永浩推荐套餐"。工作人员透露，该套餐系针对近期争议特别设计。值得注意的是，门店负责人承认部分菜品存在隔夜使用情况，例如招牌羊排的赏味期覆盖三餐时段，但强调隔夜食材不会影响菜品质量。
同日，西贝餐饮通过官方渠道发布《致顾客公开信》，首次公开争议菜品的标准化制作流程。信中虽感谢罗永浩的消费监督，但明确反对"不实指责"，认为相关言论存在夸大成分。创始人贾国龙此前曾表示，全国370余家门店将全面开放后厨参观，并计划在12日同步上线争议套餐。
针对预制菜争议，法律界人士给出专业解读。河南泽槿律师事务所主任付建指出，若消费者能证明餐饮企业存在虚假宣传，则不构成侵权；反之若企业证明言论失实且存在主观恶意，则可能涉及名誉权侵害。关于菜单信息公开问题，律师特别提醒，消费者点餐记录包含个人消费习惯等隐私信息，未经同意公开可能触犯法律。
罗永浩随后通过直播平台回应称，此次争议的核心在于推动行业透明化。"我的目标不是针对某个品牌，而是希望建立预制菜使用公示制度。"他透露直播中将披露更多餐饮企业的类似现象，引发业界对消费者知情权的进一步讨论。
这场由社交媒体引发的餐饮业风波，不仅暴露出预制菜使用的行业争议，更将消费者权益保护推上风口浪尖。随着更多企业开放后厨参观，餐饮行业的透明化进程或将因此加速。
