知名企业家罗永浩与连锁餐饮品牌西贝的预制菜争议持续升级，双方公开交锋引发社会广泛关注。这场由个人消费体验引发的讨论，已演变为涉及餐饮行业规范与消费者权益的公共议题。
事件起因于罗永浩在社交平台发布的消费评价。他公开表示，与同事在西贝门店就餐时发现菜品"几乎全是预制菜"，且价格偏高，直言"体验令人恶心"，并呼吁通过立法要求餐饮企业明确标注预制菜使用情况。该言论迅速引发网络热议，西贝随即陷入舆论漩涡。
面对质疑，西贝方面率先通过客服渠道回应，强调牛大骨每日现煮、莜面现场手作、蔬菜现炒等制作流程。但争议并未平息，西贝创始人贾国龙选择在涉事门店（北京中粮祥云小镇店）接受媒体采访，现场还原消费细节：罗永浩一行五人点餐16道（含3道双份），消费总额830元，并明确表示"13道菜品无一预制，每道都有标准工艺"。
贾国龙在采访中宣布两项举措：全国门店开放后厨参观，并上线"罗永浩同款菜单"供消费者核验。他同时强硬表态将起诉罗永浩，称其言论"对品牌伤害极大"，"一定会通过法律途径维权"。为证明清白，西贝官方微博随后发布详细说明，引用六部门《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中的定义，逐条反驳预制菜指控。
根据通知内容，预制菜需满足"工业化预加工""配调味料包""加热即食"等条件，且明确排除速冻面米、方便食品等品类。西贝方面强调，其菜品制作流程不符合上述定义，罗永浩的指控缺乏事实依据。
罗永浩对此展开激烈反击。他连续发布多条动态，详细描述就餐体验：羊排有"隔夜重烤味"、烤鱼呈现"腥味"、莜面汤"明显隔夜"、菜品温度不足等，并以此作为"非现做"证据。为获取法律证据，他发布悬赏公告，征集西贝使用预制菜的录像，承诺奖励10万元，该悬赏随后被网友追加至12万元。
罗永浩还寻求食品工业专家协助，计划通过专业设备检测菜品烹制时间，声称"设备成本不限，要彻底揭露不承认使用预制菜的餐馆"。面对起诉威胁，他回应称"已做好准备"，并强调无论官司结果如何，都将推动消费者知情权保护及相关立法进程。
目前，西贝全国门店已启动后厨开放措施。上海浦东某门店店长介绍，消费者持健康证可直接申请参观，无证者需现场登记个人信息并完成消毒流程后进入。参观范围覆盖所有菜品制作环节，不限于罗永浩所点菜品。
公开资料显示，西贝创立于1988年，目前在全国62个城市拥有近400家门店，员工约1.7万人。2023年集团营收突破62亿元，创历史新高。这场争议已引发餐饮行业对预制菜标准与消费者告知义务的深入讨论，网络舆论呈现明显分歧：部分网友支持罗永浩的知情权主张，另一些则认为牛大骨等菜品提前处理属行业常态。
