近日，一则关于张亮麻辣烫股权变动的消息引发市场关注。据天眼查工商信息显示，张亮企业管理（集团）有限公司完成股东结构调整，原股东上海毅珩商业发展有限责任公司（持股90%）与创始人张亮（持股10%）均退出直接持股，取而代之的是上海毅言久鼎企业管理有限公司成为全资控股股东。
尽管张亮不再直接持有集团股份，但其通过全资控股的上海毅言久鼎企业管理有限公司，仍保持对集团的实际控制权。公开资料显示，该公司成立于2025年，注册资本100万元，法定代表人与最终受益人均为张亮，主营业务聚焦商务服务业领域。值得注意的是，注册于中国香港的盛世千秋有限公司持有上海毅言久鼎100%股权，形成双重控股架构。
战略定位专家詹军豪分析指出，此次股权结构调整具有多重战略意义。从风险控制层面看，间接持股模式可有效隔离个人资产与公司经营风险，降低创始人直接承担市场波动的影响。在管理效能方面，通过全资子公司实施间接控制，既能提升决策效率，又能增强战略执行的灵活性。这种架构为未来融资、并购等资本运作预留了操作空间，有助于保障集团长期发展的稳定性。
作为国内麻辣烫行业的领军品牌，张亮麻辣烫的商业版图持续扩张。官网数据显示，该品牌年销售量突破2亿碗，人均消费26.42元。自2008年创立以来，创始人张亮通过改良川味麻辣烫配方，将传统红油汤底升级为骨汤基底，并创新加入东北特色麻酱，成功打造出差异化产品体系。目前，其全球门店数量已超过6000家，覆盖国内33个省级行政区303个城市，同时布局美国、法国、英国等20个海外国家的近60座城市，海外门店突破100家。
从门店分布来看，二三线城市成为主要增长极。窄门餐眼数据显示，截至8月15日，二线城市门店占比23.3%，三线城市占比25.77%，两者合计占比近半数。一线及新一线城市门店占比分别为7.56%和17.67%，四线及五线城市占比15.6%和9.15%。这种梯度化布局策略，既保证了核心市场的渗透率，又为下沉市场拓展预留了空间。
值得注意的是，近年来品牌扩张速度呈现放缓态势。2021-2024年间，年度新开门店数量分别为1482家、1457家、769家和959家，2025年前8个月新增门店仅302家。行业数据显示，2024年麻辣烫（含冒菜）市场规模达1488亿元，同比增长5.3%，预计2025年将攀升至1565亿元。面对行业增长机遇，张亮麻辣烫的股权结构调整或为多元化业务布局奠定基础。
