上海消费市场的蓬勃复苏为各大零售企业提供了广阔的发展舞台。永辉超市在此背景下，以其独特的“胖东来模式”调改策略，在上海掀起了一场零售变革。近日，永辉超市上海奉贤金汇龙湖店盛大开业，标志着永辉在上海的第十一家“胖东来模式”门店顺利落地，也预示着其品质零售升级战略在上海取得了阶段性成果。
自年初启动调改以来，永辉超市在上海以有条不紊的方式推进“胖改”计划。从金山万达店作为首店亮相，到浦江万达店、曹路恒越店等相继开业，永辉超市不断将调改范围扩大至上海各大区域。进入下半年，调改进程明显提速，宝山龙湖店、奉贤南桥龙湖店、松江万达店等门店相继亮相，为消费者带来了全新的购物体验。
此次调改，永辉超市充分结合了上海消费者的购物习惯和需求。在商品结构上，进口商品占比提升至20%，接近胖东来标准的商品结构，满足了上海消费者对高品质生活的追求。同时，门店还引入了高原特色蔬菜和有机菜品，强化了与知名品牌的合作，海鲜品类也显著扩容，为消费者提供了更多选择。
在服务方面，永辉超市同样下足了功夫。门店特别设立了上海特产专柜和胖东来自有品牌专区，同步推出永辉自有品牌商品，以高性价比赢得了市场的认可。调改后的门店还创造了900余个就业岗位，员工综合薪资大幅提升，并享受带薪年假、免费员工餐等福利，体现了永辉“员工幸福，顾客满意”的理念。
永辉超市在上海的调改门店已经取得了显著的成效。开业满三个月的稳态调改门店已经初步实现整体盈利，这一运营模式也正在向周边区域延伸。隶属于上海大区的苏州太仓店、吴江店同样取得了盈利的初步成效，嘉兴的四家门店也有望在今年11月完成调改。
永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示：“上海是永辉战略布局的重中之重。通过这一轮的调改，我们不仅提升了商品力和服务力，更重要的是找回了做零售的初心。未来，我们将继续坚守‘员工幸福、顾客满意’的理念，在上海乃至全国持续推动胖东来模式调改，让更多消费者感受到有温度、高品质的购物体验。”
随着永辉超市在上海“胖东来模式”调改的深入推进，其品质零售网络已经初步覆盖上海主要城区。未来，永辉超市将继续深耕上海市场，并逐步将成功经验推广至长三角其他地区，形成以上海为核心、有序辐射周边城市的区域发展格局。
