在郑州国际会展中心，第36届中国（郑州）糖酒食品交易会于8月23日至25日盛大举行，吸引了来自全国各地的经销商、采购商及消费者。此次展会占地33000平方米，酒类企业占比超过参展企业总数的一半，成为展会上的绝对焦点。据统计，三天的展期内共接待观众62316人次，交易情况相较于2024年秋季郑州糖酒会有显著提升。
郑州糖酒会历经18年发展，不仅成为各大品牌展示新品和交流合作的舞台，更是酒业市场趋势的缩影。展会上，简装酒革命与新酒饮热潮成为两大行业趋势。
简装酒在展会上大放异彩，豫酒骨干企业如仰韶、杜康、赊店等集体发布17款简装酒，以“去包装、重品质”为核心，定价较同类精装产品更为亲民，但品质和技术却实现了双重突破。这些简装酒采用了高端工艺，如仰韶的“九粮三曲”、鸡公山的“毛尖茶发酵”等，品质直追高端盒酒。中国酒类流通协会主席团副主席刘员在简装酒论坛上指出，当前白酒行业正经历结构性调整，高端市场稳健，而大众消费趋于理性，简装酒市场因此高速增长。
经销商们对简装酒反响热烈，认为其已成为承接消费降级的核心品类。参展的河南经销商孙洋表示，高线光瓶酒凭借品牌背书和合理利润空间，成为他们的首选。同时，有参展商表示，推出光瓶酒/简装酒是基于市场形势变化的主动选择，希望通过展会将产品推向全国市场。
另一边，新酒饮则展现出低度化、年轻化和场景创新的趋势。展会上，低度潮饮和跨界新品吸引了大量年轻消费者。如山东金沙滩茶啤、郑州瑞涵气泡黄酒等产品，凭借“低度、健康、新奇”的特点，开辟了新的市场赛道。无醇啤酒和低度白酒的咨询热度也显著上升，反映出年轻消费者更倾向于微醺体验。小酒版产品增多，饮酒场景从社交道具转变为生活滋味，满足了家庭聚会、朋友小聚等多样化需求。
在产业层面，酒业市场正经历着渠道重构、数字化和场景化的变革。面对库存高企的压力，酒企们正加速供应链革新，采取去中间化的创新模式。如五星酒业的“五星好酒平台”、杜康的“新方案 酒免费，新思路 业生辉”等，均体现了这一趋势。同时，经销商们对数字化和场景化的支持需求迫切，希望获得品鉴沙龙会、酒厂游学、线上引流工具等支持，以提升营销效率和客户体验。
豫酒企业在展会上也展现出了强大的竞争力。12家豫酒骨干企业不仅推出了简装酒，还通过文化赋能和工艺创新，形成了差异化的竞争路径。如仰韶独创“陶香型”，杜康强化品牌文化记忆，鸡公山开创茶酒融合发展新路径等。这些企业不仅注重酒体品质的提升，还深入挖掘和弘扬自身的文化特色，为消费者提供了独特的饮酒体验。
第36届郑州糖酒会不仅是一场酒业盛宴，更是酒业市场变革的缩影。品质革命、渠道重构、文化赋能已成为行业关键词。随着展会的圆满落幕，我们期待在明年的第37届郑州糖酒会上，再次聚焦行业趋势，探讨酒业发展的新未来。
