永辉超市近期在京动作频频，其第十二家经过“胖改”的门店即将于近日亮相。这家门店不仅延续了永辉超市一贯的调改风格，还特别融入了老北京小吃和现制卤水豆腐等特色元素，为消费者带来更加丰富的购物体验。
据悉，永辉超市在门店调改上的步伐并未停歇。除即将开业的这家门店外，位于燕郊的上上城店也计划于8月28日焕新开业，而大兴康庄天键广场店的调改工作则预计将在9月完成。这一系列动作，无疑显示了永辉超市在门店升级上的决心和力度。
永辉超市的调改策略不仅限于门店层面，其自有品牌也在经历着深刻的变革。据永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮介绍，永辉自有品牌正借鉴胖东来的供应链经验进行升级，商品汰换率已提升至半数以上，且超过80%的商品结构已实现与胖东来的对标。这一变革不仅提升了商品品质，也为消费者带来了更多优质平价的选择。
在永辉超市的调改策略中，自有品牌与反向定制商品成为了“优质平价”的破局点。例如，一款售价为19.8元的微胶囊香氛酵素洗衣液，就在除菌除螨、成分安全、持久留香等功能上进行了全面升级，受到了消费者的广泛关注。
值得注意的是，永辉超市在调改过程中也面临着短期的阵痛。由于调整与运营需要支出成本，且门店的调改与经营恢复需要时间，因此预计全年盈利将承受一定压力。然而，永辉超市管理层在半年报业绩会上表示，调改店完成后，门店销售相比调改前已有明显好转，并计划在下半年继续推进门店调改和闭店工作。
永辉超市的调改策略也得到了市场的广泛关注。中国城市专家智库委员会常务副秘书长林先平认为，调改需要企业投入大量的资金和资源，但全国范围内的“爆改”将提升企业在零售行业中的竞争地位和影响力。他同时指出，未来国内零售商超市场的发展将是多元化、差异化的，商超需要在提供优质商品和服务的基础上，不断探索新的商业模式和技术应用。
事实上，永辉超市的调改策略已经取得了初步成效。据透露，在京开业满3个月的稳态调改店均已进入盈利阶段，且今年北京“胖永辉”门店数量将达到20家左右。这一成绩不仅为永辉超市的调改策略提供了有力支撑，也为其他零售商超提供了可借鉴的经验。
