近日，京东在餐饮市场的布局有了新动作，其首个餐饮实体基础设施品牌——七鲜美食MALL，在哈尔滨迎来了首店开业。这一举措标志着京东正以独特的方式进军餐饮领域，试图在本地生活竞争加剧的背景下脱颖而出。
七鲜美食MALL自今年6月开业以来，便以其“堂食+外卖”的双重模式吸引了大量消费者。这一创新模式不仅让消费者可以在商场内享受美食，还能通过线上平台轻松点单，极大地方便了用餐体验。根据京东最新数据，七鲜美食MALL在开业短短两个月内，客流便增长了300%，显示出其强大的市场吸引力。
七鲜美食MALL的核心主张是“好吃、放心、便宜”，致力于为消费者提供高品质的餐饮体验。其负责人表示，京东做餐饮、做品质外卖是一项长期事业，而七鲜美食MALL正是这一长期战略的重要组成部分。未来，京东还将继续推动行业品质化升级，给消费者带来更多的惊喜和变化。
在价格定位上，七鲜美食MALL主要面向中高端市场，价格带在30-50元之间。而为了覆盖更广泛的消费层次，京东还推出了七鲜小厨品牌，价格更为亲民，主要在10-20元之间。两者相结合，形成了“到店+到家”的联动效应，满足了消费者多样化的用餐需求。
在运营策略上，七鲜美食MALL强调不对商家施加过大压力，而是通过供应链创新和平台功能设计来帮助商家增长。例如，七鲜美食MALL上线的“跨店选一单配”功能，便让消费者可以在一次下单中组合不同店铺的菜品，大大提高了用餐的灵活性和便捷性。据负责人透露，相比刚开业时，外卖日单量已经翻倍，其中超过一半的用户都使用了跨店集单功能。
七鲜美食MALL还注重双向引流。消费者在线下体验后，会通过外卖形成复购；而外卖人群也会被吸引到线下就餐，形成了良好的互动和循环。这一策略不仅提升了消费者的用餐体验，也为商家带来了更多的客源和收益。
展望未来，七鲜美食MALL计划在全国更多城市开店，并尝试“一城多店”的模式。在选址上，将优先考虑一线、新一线及强二线城市的核心商圈，以进一步扩大品牌影响力和市场份额。
