近期，一段关于百果园集团董事长的言论引发了社会广泛关注。百果园董事长余惠勇在回应公众对水果价格昂贵的质疑时，表达了其独特的商业见解。他声称，商业行为主要分为两种：一种是利用消费者的无知，另一种则是教育消费者走向成熟。百果园自创立以来，一直在致力于后者，不愿单纯迎合消费者的偏好。
余惠勇进一步解释，百果园并不刻意迎合消费者的即时需求，而是希望通过教育，让消费者做出更加明智的选择。他强调，当消费者在不了解商品信息的情况下，往往只能基于价格做出选择，这可能导致他们错过真正优质的商品。这番言论迅速在网络上发酵，引发了#百果园称不会迎合消费者#、#月薪两万吃不起百果园#等热门话题。
作为国内最大的水果连锁企业，百果园在上市时拥有超过6000家门店，其中99%为加盟店。然而，上市不到一年，百果园的股价便遭遇暴跌，一度跌至每股0.823港元。中国食品行业分析师朱丹蓬指出，百果园的生意状况近年来持续下滑，货品新鲜度问题频发，股价暴跌是长期积累问题的体现。
百果园以加盟为主的经营模式，在品控方面面临着巨大挑战。水果行业的保存周期短，一旦加盟店出现销售坏果的情况，将对百果园的整体声誉造成严重影响。尽管百果园在招股书中表明，公司收入主要受加盟店数量和业绩的影响，但品控问题一直未能得到有效解决。
百果园的财务状况也不容乐观。2024年全年，公司亏损3.86亿元，这是自2019年以来的首次亏损。伴随着业绩的下滑，门店数量也大幅收缩。截至2024年底，百果园的零售门店数量同比净减少966家，仅剩5127家。其中，加盟店数量从6081家减至5116家，平均每天关闭近5家门店。
消费者投诉数据也揭示了百果园面临的另一大挑战。近年来，涉及“百果园”的投诉高达1769条，主要集中在食品安全问题上。黑猫投诉平台同样显示，涉及百果园的投诉多达3091条，其中大部分也是关于食品安全。对于食品或农产品企业而言，安全是生命线，而百果园在这方面显然做得不够。
在当前水果市场竞争激烈的环境下，消费者拥有众多选择。无论是盒马、小象超市还是其他传统超市，都能提供丰富的水果选项。相比之下，消费者对百果园的忠诚度并不高。因此，对于百果园管理层而言，更重要的是把控水果质量，提升服务水平，而不是以一种说教的姿态来教育消费者。
尽管近期百果园的股价有所反弹，年内涨幅达到24%，但从长期来看，公司仍需解决品控、财务和消费者信任等多方面的问题。只有真正站在消费者的角度，提供安全、优质的商品和服务，百果园才能在激烈的市场竞争中立足。
