近期，一段关于百果园董事长余惠勇对水果价格高昂的看法视频在网络上引起了热议。在这段被媒体截取并发布的视频中，余惠勇深入探讨了百果园的定价策略及其对消费者的教育理念。
余惠勇指出，尽管水果看似普通，但真正了解水果的消费者其实并不多。他强调，百果园一直致力于提供高品质的水果，并为此付出了巨大的努力。他解释说，不同品质的水果之间存在巨大的差异，即便是外观相似的水果，其内在品质也可能相差四五倍之多。因此，他认为，便宜的水果往往供大于求，而真正的高品质水果则供不应求，这也是其价格较高的原因之一。
在视频中，余惠勇还分享了他对商业的两种看法的理解。他认为，商业要么利用消费者的无知，要么教育消费者成熟。而百果园则选择了后者，致力于教育消费者，让他们了解水果的真正价值。他表示，百果园不会迎合消费者对于所谓“便宜”的盲目追求，而是希望通过教育，让消费者做出自己的选择。
然而，余惠勇也承认，百果园在某些方面仍有改进的空间。他表示，公司正在努力优化成本，以期能以更低的价格供应给消费者。但他同时强调，这绝不意味着在品质上做出让步。他坚决表示，百果园将始终坚守高品质的原则，不会为了降低成本而牺牲品质。
值得注意的是，尽管余惠勇在视频中表达了对高品质水果的坚持，但百果园的财报却显示出了不同的趋势。2024年财报显示，百果园实现收入102.73亿元，同比下降9.8%；除所得税前亏损为3.91亿元，而上年同期则盈利3.81亿元。这是近五年来百果园首次出现净利亏损。
在财报中，“性价比”一词被频繁提及，共出现了25次。百果园在财报中表示，公司正在聚焦高质量发展，着力提升门店运营效能，并重塑“高性价比”用户心智。为此，公司正在战略性优化门店布局，集中资源支持优势门店，并系统性升级加盟商支持体系。同时，公司还在调整品类运营策略，强化价格竞争力，全力打造“高性价比”品牌认知。
百果园还在财报中透露，自2024年8月起，公司启动了品类运营体系升级，基于消费者行为数据重构“强流量属性大单品”与“极致性价比应季品”，持续优化产品组合。
回顾百果园的发展历程，其在港交所上市时曾一度备受瞩目。2023年1月上市时，其市值高达94.74亿港元。然而，截至最近的一个交易日收盘，百果园的股价已跌至1.75港元每股，市值也缩水至27亿港元。
尽管面临诸多挑战，但百果园仍然坚持其高品质水果的理念，并通过不断优化和调整策略来应对市场的变化。未来，百果园能否在保持品质的同时实现盈利增长，仍值得关注。
