近日，百果园集团董事长余惠勇就水果价格高昂的问题发表了一段视频回应，引发了广泛关注。在这段现已无法在其社交媒体上找到的视频中，余惠勇深入探讨了水果行业的现状与百果园的市场定位。
余惠勇指出，尽管水果看似普通，但真正了解水果品质的人并不多。他强调，百果园始终坚持提供高品质水果，并承认水果的品质差异巨大，即便是外观相似的水果，内在品质也可能相差四五倍。他提到，市场上便宜的水果往往供大于求，而真正的高品质水果则供不应求，这是导致其价格较高的原因之一。
同时，余惠勇也分享了百果园的市场策略。他表示，尽管有人抱怨百果园的水果价格昂贵，但公司拥有几千万的会员群体，这些会员认可百果园的价值。他认为，商业行为大致可分为两类：一类是利用消费者的无知，另一类则是教育消费者变得成熟。百果园多年来一直在致力于教育消费者，让他们了解水果的品质与价值。
余惠勇进一步解释说，百果园不会一味迎合消费者追求便宜的心理，而是希望消费者能够了解水果的真实品质并做出自己的选择。他承认，在成本优化方面还有空间，但绝不会在品质上做出让步。他强调，百果园的目标是通过提升品质来吸引消费者，而不是通过降低品质来迎合低价需求。
近年来，随着网络上出现“月薪2万吃不起百果园”等负面评论，百果园被部分消费者戏称为“水果刺客”。2024年初，百果园宣布将品牌战略从“好吃水果”升级为“高品质水果专家与领导者”，试图向高端市场转型。然而，这一转型并未能阻止其业绩的下滑。
财报显示，2024年百果园营收为102.73亿元，同比下滑9.8%；毛利为7.6亿元，同比下滑41.9%；归母利润更是由盈转亏，达到了-3.86亿元。百果园在2024年还经历了大规模的门店关闭潮，全年净减少门店965家，日均关店2.64家。特别是在下半年，门店关闭速度明显加快，仅下半年就关闭了895家门店。
作为国内最大的水果连锁店之一，百果园拥有超过5000家门店，并于2023年1月在港交所成功上市。然而，面对业绩下滑和门店关闭的困境，百果园需要重新审视其市场策略和品牌定位，以应对日益激烈的市场竞争。
