百果园董事长余惠勇近期就水果价格高昂的问题发表了一段视频回应,该视频虽已从其社交媒体上撤下,但其内容引发了广泛讨论。
在视频中,余惠勇深刻阐述了水果行业的现状。他表示,尽管水果看似普通,但真正了解水果品质的人却寥寥无几。百果园始终坚持提供高品质水果,尽管这意味着价格可能较高。他解释,水果的品质差异巨大,外观相似的水果,内在品质可能相差四五倍。市场上便宜的水果往往供过于求,而真正优质的水果则供不应求,这是导致其价格较高的一个重要原因。
余惠勇进一步指出,商业行为大体上可以分为两类:一类是利用消费者的无知,另一类是教育消费者变得成熟。百果园多年来一直在努力教育消费者,让他们了解水果的真正价值。他强调,百果园不会为了迎合消费者而降低品质,即使这意味着失去一些只追求低价的顾客。他认为,只有当消费者了解真相时,他们才能做出真正的选择。
同时,余惠勇也承认,百果园在成本控制上还有空间,他们正在探索能否以更低的价格提供给顾客。但他明确表示,这绝不意味着在品质上做出妥协。他们不会通过降低品质来换取低价,那不是他们的发展道路。
近年来,随着网络上出现“月薪2万吃不起百果园”等评论,百果园被部分消费者戏称为“水果刺客”。2024年初,百果园宣布将品牌战略从“好吃水果”升级为“高品质水果专家与领导者”,试图向高端市场转型。然而,这一转型似乎并未完全赢得消费者的认可。
根据财报显示,2024年百果园营收为102.73亿元,同比下滑9.8%;毛利为7.6亿元,同比下滑41.9%;归母利润更是由盈转亏,达到-3.86亿元。这一系列数据无疑给百果园的发展蒙上了一层阴影。
更为严峻的是,2024年百果园经历了大规模的门店关闭潮。全年净减少门店965家,日均关店2.64家。特别是在下半年,门店关闭的速度明显加快,仅下半年就关闭了895家门店。这无疑给百果园的市场地位和未来发展带来了严峻的挑战。