休闲零食行业正经历一场前所未有的变革，终端市场上，9.9元定量装及“加量不加价”策略遍地开花，这一趋势不仅拉低了整个品类的价格水平，更使得食品价格指数持续面临压力。
在这场价格战中，一些品牌选择降价以刺激销售，导致部分细分品类价格内卷现象尤为严重。某知名休闲零食品牌负责人李华指出，低价战略虽能帮助企业迅速抢占市场份额，但低质产品却会损害消费者对品类的整体印象。
数据显示，自2024年7月以来，食品类别的价格指数持续低于基准线，意味着食品价格仍处于同比下跌的趋势中。面对这一困境，行业内的头部企业开始寻求破局之道。
李华透露，当前，头部品牌正通过加大创新研发力度、提升供应链效率以及加强品牌营销等方式，构建“产品创新+成本领先”的双重优势。这些品牌不仅注重与消费者的互动，更致力于提升综合实力，以应对行业的激烈竞争。
以劲仔食品为例，该公司依托博士后创新创业基地等科研平台，推出了无抗生素、可生食的溏心鹌鹑蛋，打造差异化竞争优势。为了实现这一创新产品的批量稳定生产，劲仔食品从育种环节就深度参与，并通过工艺创新确保溏心蛋的稳定出品率，形成了技术门槛和成本优势。
除了产品创新，品牌建设也被视为破局的关键。湖南省食品行业联合会常务副秘书长陈赛强调，零食不仅要满足消费者的口腹之欲，更要提供情绪价值。他指出，以东南亚为代表的海外市场对国内零食企业而言是一个不错的选择，预计未来三到五年内，将迎来一波国内零食出海潮。
与生产企业不同，量贩零食行业已逐渐走出价格战的泥潭，转向品牌精细化管理。过去几年，量贩零食品牌快速扩张，门店之间的价格战、折扣战频发，但自去年下半年以来，折扣战已逐渐成为历史。
一位量贩零食品牌人士表示，目前头部品牌之间已基本不再打折扣战，这反映出行业竞争的重心已从单纯的低价和规模扩张转向比拼品牌的综合竞争力。量贩零食强调的是高质价比的产品和精致的消费体验，通过不断更新SKU，持续为消费者提供新鲜感。
在当前的竞争环境中，门店迭代、产品更新、供应链建设、数字化水平和品牌营销成为量贩零食品牌的重点。鸣鸣很忙在招股书中表示，公司未来将不断拓展多样化的店型，优化门店布局，提升运营效率，并根据消费者偏好和市场需求，不断迭代门店产品，完善供应链布局。
同样，万辰集团也计划持续投入资源，打造供应链优势、仓储物流优势、品牌建设能力和数字化赋能等，通过供应链协同降本与消费者需求洞察闭环，实现规模与效益的平衡发展。
