近期，鸡蛋市场价格经历了一波起伏。据多方数据显示，7月份，受供应增加和需求疲软的双重影响，鸡蛋价格出现了下滑趋势。
在山东省德州市平原县，张金刚经营的蛋鸡养殖场每日产出50万枚鸡蛋，主要供应济南、青岛等地的商超及批发市场。他透露，7月上旬，由于学校放假等因素，鸡蛋需求减少，价格随之下滑。然而，自7月下旬以来，随着暑期旅游热潮的兴起，餐饮行业对鸡蛋的需求增加，鸡蛋价格逐渐企稳并有所回升。
面对高温天气的挑战，蛋鸡养殖户们积极采取措施，确保蛋鸡生产稳定，以保障即将到来的开学季和国庆节、中秋节期间的鸡蛋供应量和品质。他们的努力为市场的平稳运行提供了有力支撑。
农业农村部的数据显示，7月份全国鸡蛋批发均价为每公斤7.19元，较上月下降1.8%，较去年同期更是下降了25%。这一数据直观地反映了鸡蛋市场的价格波动情况。
中国农业科学院农业经济与发展研究所的朱宁副研究员对此进行了分析。他指出，鸡蛋价格下降的主要原因是全国在产蛋鸡存栏量环比增长0.8%，达到约11.4亿只，导致鸡蛋市场供应充足。然而，展望未来，随着旅游旺季、开学季以及中秋节、国庆节等利好因素的持续影响，鸡蛋需求有望得到提振，从而拉动蛋价上涨。但与此同时，由于全国在产蛋鸡存栏量仍处于高位，鸡蛋价格的上涨幅度可能会受到一定程度的抑制。
