在饮品界的创意风暴中，一股前所未有的潮流正席卷而来，让二十一世纪的消费者们体验了一把“舌尖上的神农尝百草”。近日，伊利推出的一款“见手青味优酸乳”在网络上掀起轩然大波，这款产品的问世，仿佛是对传统饮品的一次大胆挑战。
这款全球限量5000份的优酸乳，上市仅4天便宣告售罄，原价19.9元一箱的它，在二手市场上被炒到了每盒10元以上，价格翻了数倍。其独特的外包装设计，蓝绿相间的螺旋纹，搭配紫光灯照射下的神秘小人图案，再加上附赠的呕吐袋，无不透露出一种“另类贴心”。
网友们对这款优酸乳的口感描述五花八门，有人形容它像“蘑菇浓汤加陈皮”，有人觉得“像放馊了的苹果味”，更有甚者表示“有种蹦迪厕所的味道”。尽管口味奇特，但这款优酸乳却意外地成为了社交新宠，宣传语“舍命陪菌子，朋友一生一起‘走’”让它在朋友圈中迅速走红，成为了新时代友情的试金石。
这股“见手青”风潮并未止步于优酸乳。今年七月末，云南还推出了“见手青可乐”和“见手青啤酒”，同样在网络上引发了热议。这些产品虽然口味难以描述，但销量却异常火爆，成为了消费者们争相尝试的新奇饮品。其中，“见手青可乐”原价9.9元/瓶，线上价格飙升至19.9元/瓶，而“见手青啤酒”则以13.8元/瓶的价格，一周内售罄首批10万瓶。
见手青，这一云南当地对某些牛肝菌科菇类的统称，因其独特的变色特性而得名。近年来，随着其在全国范围内的走红，人工见手青的发明使得“见手青自由”成为可能。2024年11月，由昆明食用菌研究所选育的牛肝菌新品种“中菌黄见手青1号”通过鉴定，实现了产业化人工栽培，让消费者们一年四季都能品尝到这种美味的菌类。
饮品市场的这股小众食材风潮，正愈演愈烈。从南果北上的黄皮油柑，到香菜苦瓜和木姜子，再到打着“健康”大旗的羽衣甘蓝和红菜头，如今又轮到了云南的见手青。这些原本鲜为人知的食材，如今却成为了饮品界的新宠，让消费者们在大呼过瘾的同时，也感受到了饮品市场的不断创新和发展。
