百胜中国近期发布的2025年第二季度财报显示，公司在这一季度实现了显著的财务增长。数据显示，公司总收入同比增长4%，达到27.87亿美元，经营利润更是同比大增14%，创下了第二季度的新高。
尤为百胜中国同店销售额在第二季度实现了自2024年一季度以来的首次正增长，增幅达到1%。这一增长主要得益于订单量的增加。同期，同店交易量也连续第十个季度实现增长，同比增长2%。
在整个上半年，百胜中国的总收入达到57.68亿美元，同比增长2%，经营利润同比增长10%，达到7.03亿美元。这些成绩的取得，与国内外卖平台掀起的补贴大战有着密切的关系。
然而，百胜中国对于外卖业务的增长保持审慎态度。公司首席执行官屈翠容表示，在外卖竞争中，公司绝不会单纯追求销售额，而是会设定价格底线，以确保价格体系的公正性。她指出，此前在必胜客业务中，公司就曾因过于激进的外卖策略而在补贴退潮后受到销售额的大幅影响。
尽管保持审慎，但不可否认的是，外卖大战直接推动了百胜中国各项数据的增长。上半年，百胜中国外卖销售同比增长17%，其中肯德基增长18%，必胜客增长14%。外卖在百胜中国销售中的占比也越来越大，必胜客的外卖销售占比也达到了43%，同比增长5个百分点。
外卖补贴大战的持续也让肯德基的客单价开始回升。在此之前，肯德基一直经历着长期的降价过程，客单价一度同比下降4%。然而，在第二季度，肯德基的客单价同比增长1%，达到38元。这一增长主要得益于外卖占比的提升。
相比之下，必胜客的客单价则一直在下滑。今年二季度，必胜客的客单价同比下降13%，降至76元。百胜中国指出，这一情况符合其策略，主要因为其提供了更具性价比的产品，并通过新菜单拓宽价格带，成功触达了此前未覆盖的客群。
在门店方面，百胜中国也在持续进行调整和优化。第二季度，公司净新增门店336家，其中加盟店净新增89家，占比26%。截至2025年6月30日，百胜中国门店总数已达16978家，其中肯德基门店总数达12238家，必胜客门店总数达3864家。
为了刺激门店规模的增长，百胜中国还在通过下调开店门槛等手段来吸引更多加盟商。肯德基的开店成本由约150万元下降至约140万元，必胜客则从约120万元下降至约110万元至120万元。这些措施使得百胜中国能够更有效地进入低线城市，扩大市场份额。
展望未来，百胜中国对于下半年的门店扩张计划充满信心，并预计今年下半年净新开门店数量将有所增加。同时，公司对于2025年全年系统销售实现中个位数增长的目标依然保持不变。
