在今日的金融市场动态中，吃喝板块经历了一次小幅度的回调。具体表现为，跟踪该板块整体趋势的食品ETF（代码515710）在开盘后维持了一段时间的窄幅波动，最终场内价格轻微下滑了0.16%。
深入分析成分股表现，部分大众消费品及白酒行业的领军企业表现不尽如人意。其中，东鹏饮料的股价跌幅超过了2%，承德露露与贵州茅台等知名企业同样位于跌幅前列，这些个股的疲软对板块的整体走势产生了不小的拖累。
恒泰证券的分析师指出，尽管食品饮料板块中的新消费领域近期出现了回调，但这同时也为投资者提供了布局的机会。他们继续看好乳制品行业，在供需关系重新平衡以及政策扶持的双重作用下，乳制品企业的利润有望从底部逐步改善。随着禁酒令相关压力测试的结束，白酒板块也有望迎来持续的修复，投资者应关注这一板块底部的配置机会。
在消息面上，今世缘公司在近日发布的投资者接待记录中，对多个热点问题进行了回应。该公司预计，整个行业的实质性好转可能会在2026年下半年到来，而2025年第四季度的环比降幅有望得到缩减。分析人士认为，今世缘的这一预测显示了公司对行业前景的理性判断，这将有助于公司更快地调整经营策略，以应对当前的行业困境。
值得注意的是，当前吃喝板块的估值仍处于相对低位。据统计，截至上一个交易日收盘，食品ETF（代码515710）所跟踪的细分食品指数市盈率为20.05倍，这一数值位于近十年来4.89%分位点的低位，显示出中长期配置的较高性价比。
爱建证券则从基本面进行了分析，指出尽管白酒的动销及批发价格尚未出现显著修复，但该行业仍具备多重利好因素。除了基建投资的催化作用外，目前白酒行业的估值处于低位，同时头部酒企纷纷提高分红比例，使得白酒板块的股息率整体达到了4%以上，具有较高的吸引力。在行业调整期，业绩确定性强的优质头部公司应成为首选，特别是那些批价相对稳定、护城河稳固且股息率已具备吸引力的白酒龙头企业。
华西证券则针对白酒行业发表了看法，他们认为政策端的影响已经充分反映在行业及市值上，这有助于行业朝着更规范化的方向发展。因此，他们认为当前行业的基本面及市值已经基本体现了相关风险，进一步下修的空间较小。历史经验也表明，此类影响只是阶段性的，后续有望得到修复。他们倾向于认为，四季度有望出现阶段性的好转。
对于投资者而言，想要一键配置吃喝板块的核心资产，可以重点关注食品ETF（代码515710）。根据中证指数公司的统计，该ETF跟踪的是中证细分食品饮料产业主题指数，其中约60%的仓位布局在高端及次高端白酒的龙头股上，而近40%的仓位则兼顾了饮料乳品、调味品、啤酒等细分板块的龙头股。其前十权重股包括了“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等知名企业。场外投资者也可以通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）来布局吃喝板块的核心资产。
