今日，吃喝板块展现出震荡上扬的态势，其中，食品ETF（515710）作为衡量该板块整体表现的重要指标，持续在红盘区域波动，截至最新数据，其场内价格实现了0.17%的涨幅。
在具体成分股方面，大众消费品及白酒行业的领军企业表现尤为抢眼。数据显示，盐津铺子股价飙升超过3%，东鹏饮料与百润股份的涨幅也分别超过了2%。泸州老窖、古井贡酒等多只股票同样实现了超过1%的增长。
华鑫证券的分析指出，近期白酒板块受到了多重积极因素的推动，其配置价值愈发显著。首先，政策层面的持续纠偏为市场释放了积极信号；其次，基金在2025年二季度的白酒持仓仍明显偏低，而酒企分红力度的提升使得股息率走高；再者，基建项目的开工也带来了一定的情绪催化，有望吸引资金的流入。目前，茅台的批价已经企稳，二季度的业绩预期也得到了充分释放，叠加短期政策预期的催化，白酒板块的配置性价比持续显现。
与此同时，贵州茅台的回购行动也为市场注入了信心。根据贵州茅台8月4日晚间的公告，截至2025年7月底，公司已回购股份约345万股，占总股本的比例为0.2748%，支付的总金额约为53.01亿元，接近其60亿元的回购上限。这一举动不仅彰显了公司对长期价值的信心，还有望提振投资者情绪，强化白酒板块的龙头地位，并带动整个板块的估值修复。
值得注意的是，尽管吃喝板块表现强劲，但其当前估值仍处于低位。数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数的市盈率为19.87倍，处于近10年来3.52%的分位点。这一数据表明，食品饮料行业的中长期配置性价比十分突出。
深港证券的分析则指出，当前白酒板块正处于寻底过程中，短期内行业面临着市场秩序和批价管控的压力，二季度的业绩预期或将难以明显转好。然而，在市场整体波动回升的背景下，低估值的顺周期板块有望逐步受到市场的重视。因此，建议关注后续新增政策对消费板块的催化作用。
方正证券也表示，尽管今年以来居民消费逐步释放，但市场回升仍需观望。不过，当前食品饮料行业的估值已经处于相对低位，而高层会议强调的扩大内需政策或将为板块带来催化作用。因此，方正证券看好食品饮料板块的底部布局机会。
对于投资者而言，想要一键配置吃喝板块的核心资产，可以重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司的统计，该ETF跟踪的是中证细分食品饮料产业主题指数，其中约60%的仓位布局在高端、次高端白酒龙头股上，而近40%的仓位则兼顾了饮料乳品、调味、啤酒等细分板块的龙头股。场外投资者还可以通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块的核心资产进行布局。
