近期，京东外卖在市场上的动作频频，引发了广泛关注。先是刘强东身穿红色骑手服装等待商家出餐的照片在网络上疯传，随后京东又宣布与知名动画IP猪猪侠进行联动，以一种幽默的方式回应了网友的调侃。
京东外卖此举不仅吸引了大量吃瓜群众的眼球，更因承诺为全职骑手缴纳五险一金而赢得了不少好评。网友们乐于看到市场竞争的加剧，认为这能为外卖骑手和消费者带来实实在在的利益。然而，资本市场对此却持悲观态度，担心烧钱补贴难以持续，未来行业利润空间将收窄。因此，美团和京东集团的股价在短短一周内分别下跌了5.8%和4.5%，市值合计蒸发了近千亿元。
尽管面临资本市场的压力，但对于京东而言，这场外卖大战却是不得不打的硬仗。其核心电商业务正受到来自各方的冲击，急需寻找新的增长点。而外卖市场的激烈竞争，也悄然改变了互联网巨头们的业务格局，对餐饮领域产生了深远影响，其中咖啡行业尤为明显。
星巴克作为咖啡行业的领头羊，近年来在中国市场的表现却不尽如人意。财报显示，其中国同店销售额连续下滑，市场传言其正在探索包括出售部分股权在内的多种选择。而京东外卖的上线，无疑为星巴克提供了一个新的自救机会。星巴克迅速宣布与京东外卖平台打通会员体系，希望通过京东的1.4亿用户覆盖和下沉市场的物流网络，提升运营效率并缓解门店扩张压力。
与此同时，库迪咖啡则借助京东外卖的补贴政策，实现了销量的暴增。高频率、低决策成本的茶饮咖啡品类一直是外卖补贴的战场，而库迪咖啡的9.9元核心策略在京东外卖的加持下，更是如鱼得水。数据显示，库迪咖啡在京东外卖上的订单量已突破3000万单，部分门店日销量甚至达到800-1000单。然而，销量的暴增并未同步改善门店利润，多店加盟商和单店加盟商在补贴政策上的差异，也导致了不同的经营结果。
相比之下，瑞幸咖啡在这次外卖大战中显得较为低调。其只在京东外卖上保留部分引流产品，并未全面参与价格战。瑞幸咖啡或许已经度过了向资本市场讲故事的阶段，现在更聚焦于财务表现。面对连续上涨的咖啡豆价格，瑞幸咖啡通过改善供应链和产品结构，提高了毛利率，并大方让利加盟商。这一系列举措，或许预示着瑞幸咖啡将在未来的市场竞争中，采取更为稳健的策略。
值得注意的是，咖啡豆价格的持续上涨正加速中国现饮咖啡行业的整合。在原材料价格高企和行业竞争激烈的背景下，主要玩家可能会共同降低促销力度，让9.9元的价格战告一段落。这对于瑞幸咖啡这样的头部玩家来说，或许并不是一件坏事。通过规模效应和供应链优势，瑞幸咖啡有望在盈利中实现正循环，巩固市场地位和竞争优势。
总的来说，无论是京东外卖还是咖啡行业，竞争最终都会回归到赚钱效应上来。消费者追求的也不是突破下限的低价，而是一个更加积极、健康的消费环境。在这场激烈的市场竞争中，谁能更好地满足消费者需求、提升运营效率并控制成本，谁就能脱颖而出。
