在食品健康化趋势日益显著的2024年，一家以方便面起家的食品巨头凭借“健康水”战略，成功实现了营收的飞跃，首次突破了300亿元大关。
3月初，统一企业中国发布了其2024年财报，数据显示期内收入达到了303.31亿元，同比增长6.1%，净利润也实现了10.9%的增长，达到18.49亿元，这两项指标均创下了历史新高。这也是自2013年营收突破200亿元后，统一再次迈上了一个新的百亿台阶。
在过去这11年里，统一见证了中国食品饮料行业的巨大变革：健康化趋势席卷而来，方便速食领域新兴品牌层出不穷，现制咖啡和新式茶饮市场蓬勃发展。这些变化迫使行业巨头们不得不加速转型步伐。
曾经以老坛酸菜牛肉面和冰红茶风靡一时的统一，如今正通过一瓶瓶“健康水”重塑增长路径。饮品业务已成为其营收的支柱，占比超过六成，无糖绿茶、电解质饮料等趋势新品在市场上崭露头角，而方便面业务虽然同比仍有2.6%的增长，但已显露出疲态。
早在两年前，统一的现任董事长罗智先就提出了“五年冲刺500亿”的目标。在方便面市场逐渐饱和、无糖茶市场竞争激烈的背景下，统一是如何悄然打开市场缺口的？它手中的王牌又是什么？
自1967年诞生以来，统一集团从一家小型面粉厂逐步成长为中国台湾最大的食品饮料企业之一，并于1992年进入中国大陆市场。起初，统一是靠方便面业务站稳脚跟的，但自1994年起，它开始涉足饮料业务，并凭借统一冰红茶等产品迅速打响名号。此后，统一绿茶、鲜橙多、阿萨姆奶茶等明星单品相继问世，其中阿萨姆奶茶更是稳居瓶装奶茶市场前列。
统一当年的招股书显示，早在2002年，公司的饮料业务收入就已经超过了方便面业务。这一趋势一直延续至今，自2020年以来，统一饮料的年复合增长率达到了11.3%，成为其业绩增长的核心动力。2024年财报显示，饮品业务营收为192.41亿元，同比增长8.2%，其中茶饮料板块表现尤为亮眼，实现营收85.75亿元，增速高达13.1%，占饮品整体营收的44.6%。
统一在饮料板块的策略转向从过去一年的上新动作中可见一斑。2024年，统一饮品推出了无糖茶“春拂绿茶”、电解质饮料“海之言”西柚口味等多款新品。其中，“春拂绿茶”表现尤为突出，上市三个月内就实现了近2亿元的销售额。多品类无糖化、基于场景的功能化、细分口味的创新，成为统一饮料上新的方向，也是行业变革的主流趋势。
在无糖茶赛道上，统一并非新手。早在11年前，它就推出了首款“茶里王”无糖绿茶，但当时食品健康化趋势尚未兴起，茶里王在上市七年后黯然退市。而东方树叶则一路坚守，直到近年来才逐渐赢得市场认可。当统一在2019年重返无糖茶市场时，这一领域已经被东方树叶和三得利等品牌占据。然而，统一并未放弃，而是继续加大投入，终于在2024年交出了一份令人满意的成绩单。
在竞争格局方面，除东方树叶、三得利、康师傅等传统品牌外，果子熟了、让茶等新锐品牌以及娃哈哈、可口可乐等巨头也纷纷涌入无糖茶赛道。同质化产品趋势下，行业逐渐进入洗牌期。尽管面临激烈竞争，但统一凭借更低的价格、国民品牌的认知度和重点资源投入，仍有望在无糖茶市场上后来居上。
然而，方便面业务作为统一的另一大支柱，近年来却面临着严峻挑战。随着外卖市场的兴起和消费者健康需求的提升，方便面逐渐被贴上“不健康”的标签，市场份额不断被侵蚀。据世界方便面协会数据，中国方便面消费量已从巅峰期的2020年472.3亿份降至2023年的431.2亿份。同时，自热火锅、螺蛳粉等新型方便速食和预制菜的崛起也在分流方便面市场。
在方便面市场上，统一面临着来自康师傅和白象的双重压力。康师傅凭借红烧牛肉面等经典产品长期占据市场领先地位，而白象则通过猎奇产品和内容电商渠道成功出圈，市场份额不断攀升。2023年，白象以12%的市场份额替代今麦郎跻身方便面市场前三名，与统一的差距不断缩小。
面对市场挑战，统一在转型中展现出坚定的决心。在业务布局上，它越发倚重饮品业务，希望借高毛利、更刚需的饮品带动整体营收和利润增长。同时，它也加强食品和饮料两大板块的协同效应，推动产品创新。在渠道运营上，统一线下终端进入精细化阶段，线上则持续加码直播电商等新渠道。
尽管转型过程中面临诸多挑战，但统一在2024年创下的营收和净利新高无疑为其冲刺“5年500亿”目标提供了最大底气。在方便面行业步入千亿级存量博弈、饮料市场展开五千亿规模创新竞速的背景下，统一能否继续保持增长势头，让我们拭目以待。
