在茶饮行业的浩瀚星空中，一颗低调却璀璨的星辰正冉冉升起。这家名为古茗的茶饮品牌，从浙江省台州市温岭市大溪镇的一个小镇起步，历经十四载风雨兼程，终在2025年2月12日元宵节这天，于港交所主板挂牌上市，成为港股蛇年的首只新股，也是港股市场上的“新式茶饮第三股”。
古茗的上市之路，并非一帆风顺的快速通道，而是一场长达十年的稳健马拉松。2019年，当业内传出这家深耕三四线城市的茶饮品牌已悄然开设数千家门店的消息时，红杉中国敏锐地捕捉到了这一信号。红杉中国合伙人胡若笛回忆道：“古茗展现出的正是我们梦寐以求的‘水下项目’特质，其在下沉市场的供应链壁垒与可复制的加盟模式，与我们的战略判断不谋而合。”
红杉中国的加入，无疑为古茗的发展注入了强劲动力。2020年，成立十年的古茗首次对外开放融资，红杉中国、美团龙珠等机构携手入局，其中红杉中国以2亿元注资获得4%股权，成为第二大机构股东。与那些频繁融资的竞争对手相比，古茗选择了用十年时间打磨商业模型，稳健前行。
古茗的创始人王云安，是一位典型的非典型创业者。他自大学时期便展现出商业头脑，通过买卖收音机、摆摊等小生意赚取了人生第一桶金。24岁时，他毅然决然地踏上了自主创业的道路，与三位合伙人共同创立了古茗茶饮。初期，他们面临着资金短缺、市场竞争激烈等重重困难，但凭借着对产品的执着和对加盟商的严格筛选，古茗逐渐站稳了脚跟。
王云安深知，加盟商的质量直接关系到品牌的发展。因此，古茗建立了严格的加盟商筛选机制，从年龄、吃苦能力、经营理念等多方面进行考察，淘汰率常年超过60%。这一举措确保了每一位加盟商都能与古茗并肩作战，共同推动品牌的发展。
在供应链方面，古茗同样下足了功夫。他们深知，优质的产品离不开稳定的供应链支持。因此，古茗不断优化供应链体系，投资建成22个仓库和3个加工厂，配送网络覆盖76%门店周边150公里的范围，实现了“两天一配”的冷链服务。这一举措不仅保证了原材料的新鲜度，还有效降低了采购成本，提升了品牌的竞争力。
在产品研发与创新方面，古茗同样不遗余力。他们敏锐地捕捉到不同代际消费者的口味差异，根据这些变化调整产品策略。例如，在葡萄类饮品的研发上，古茗团队在葡萄的甜酸比和新鲜度控制上花费了大量心思，确保消费者能够品尝到最佳口感的葡萄饮品。这一系列的努力，使得古茗在果茶、奶茶、咖啡三大品类上均取得了不俗的成绩。
截至上市之际，古茗全国门店已扩展至近万家，市值一度达到240亿港元，成为开年最大新茶饮IPO。这一成绩的取得，离不开古茗团队对品质的执着追求和对加盟商的严格管理。未来，古茗将继续秉持“慢即是快”的商业哲学，深耕供应链、优化产品、加强品牌建设，为消费者带来更加美好的生活体验。
