【ITBEAR】在中餐品牌积极拓展海外市场的浪潮中，创丰集团以其独特的“组团出海”策略脱颖而出。该集团创始人兼CEO廖寓指出，北美中式餐饮市场仍有巨大迭代空间，通过多品牌联合出海，才能最大化规模化效应。
创丰集团自2023年起，代理了包括小龙坎火锅在内的近十家中餐品牌，旨在利用本土化优势，推动中餐品牌在北美的发展。其中，小龙坎是集团的重资产投资项目，目前在北美已签约16家门店，其中11家为直营店。
廖寓表示，组团出海的优势在于与北美原材料供应商议价时能获取更有利的价格。他提到，自2017年《企业境外投资管理办法》出台后，便意识到餐饮可以作为文化名片出海，带来双赢。
创丰集团于2018年开始谋划中餐出海，新冠疫情虽一度阻碍了计划，但集团仍坚持推进。小龙坎首家北美门店于2022年5月在纽约法拉盛试营业，该店在承担疫情期间成本后，于2023年11月实现回本，目前年度收入约6000万元人民币。
除了小龙坎，创丰集团还代理了紫燕百味鸡、袁记云饺等多个品牌，采取轻资产模式，以招募北美本地加盟商为主，提供本土化服务。其中，歌志轩拉面已于今年5月在纽约曼哈顿开业。
“卤味佐餐在欧美是空白市场，而饺子云吞则是中华文化的名片。”廖寓表示，创丰集团将继续推动中餐品牌在北美市场的发展。
