【ITBEAR】9月17日消息，今年中秋，月饼市场显得颇为冷清，而大闸蟹却异军突起，成为节日餐桌上的新宠。由于中秋节较往年提前，加之高温影响，阳澄湖大闸蟹的上市时间有所推迟，但市场需求依然旺盛，供不应求的态势明显。
在江苏昆山拥有近400亩大闸蟹养殖基地的秋上品水产公司负责人邹先生透露，受高温和成熟周期影响，今年阳澄湖大闸蟹的产量有所减少，品质上乘的蟹类更是稀缺。这也导致了批发价格的上涨，9月以来，阳澄湖大闸蟹的批发价最高时达到了每斤200元左右，创下了近年新高。
据ITBEAR了解，尽管阳澄湖大闸蟹上市推迟，但消费者的热情并未减退。在成都市区，多家大闸蟹专卖店生意兴隆，店主们忙着为顾客挑选和捆扎大闸蟹。一位店主表示，3两左右的母蟹最受欢迎，每箱售价为500元，内含8只蟹。不少顾客表示，购买大闸蟹既是为了自家享用，也是为了送礼。
与此同时，月饼市场则显得颇为冷清。红星资本局注意到，今年月饼销售市场失去了往年的热闹氛围，打折、低价成为了主旋律。业内人士普遍反映，“月饼难卖”已成为今年中秋市场的一大特点。
阳澄湖大闸蟹行业协会也发布了消费提示函，提醒消费者今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间定于9月25日，预计大量成熟将在10月上、中旬。这也意味着，想要品尝到最佳口感的阳澄湖大闸蟹，消费者们可能需要耐心等待一段时间。
尽管面临台风等不可控因素的影响，大闸蟹市场依然展现出强劲的增长势头。近年来，随着消费者对高品质食材的追求和对传统节日文化的重视，大闸蟹市场规模持续增长。预计今年中秋节期间，大闸蟹市场的销售额将再次刷新纪录，同比增长率有望达到15%左右。
红星新闻记者从多个渠道了解到，大闸蟹市场的繁荣不仅带动了养殖、销售等相关产业的发展，也为消费者提供了更多选择和口味体验。从传统的清蒸大闸蟹到创新的蟹粉美食，大闸蟹正以其独特的魅力征服着越来越多消费者的味蕾。
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