【ITBEAR】9月4日消息，在近日于上海盛大召开的2024年餐饮产业大会上，众多行业领袖齐聚一堂，共同探讨餐饮业如何在新周期下创新求变，穿越挑战，迎接未来发展。本次大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府提供指导，上海市餐饮烹饪行业协会与美团联合主办，吸引了包括上海市委常委、副市长华源等重要领导以及上千家餐饮企业负责人的参与。
大会的核心议题围绕餐饮业在新形势下的创新发展展开。据ITBEAR了解，尽管社会总餐饮消费保持平稳增长，但行业内部正面临深刻变革。美团核心本地商业CEO王莆中在会上指出，预计到2030年底，城镇居民的外食人顿占比将大幅提升，每位城镇居民每周外出就餐次数有望达到5至6次，这标志着餐饮业正迎来前所未有的发展机遇。
为应对这一趋势，美团宣布升级其针对餐饮商家的“繁盛计划”，旨在通过数百亿的促消费投入、万店返佣计划、新店扶持计划以及数字化专项等多元举措，助力餐饮行业释放需求潜力，增强经营信心。特别是“品牌卫星店”概念的提出，为餐饮商家提供了全新的增长路径。该计划已带动一批品牌如茶百道、麦当劳等实现显著增长。
会上还深入探讨了餐饮业连锁化、下沉化的发展趋势。数据显示，千店及以上连锁品牌门店数量的同比增速明显快于行业大盘，下沉市场则展现出强劲的新开店活力。面对这一形势，与会品牌嘉宾一致认为，数字化运营将成为推动餐饮业高质量发展的关键。
此外，政府层面也为餐饮业的发展提供了有力支持。上海市发布的《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》围绕多个方面提出具体措施，为餐饮企业在沪发展提供了良好的政策环境。
综上所述，本次餐饮产业大会不仅为行业内外提供了一个交流与合作的平台，更为餐饮业未来的创新发展指明了方向。在各方共同努力下，相信餐饮业将迎来更加繁荣的明天。
