【ITBEAR】8月27日消息，近期，一份关于中国及广东省鲜牛肉市场的深度分析报告——《中国及广东省鲜牛肉市场白皮书》正式发布，引起了广泛关注。这份由弗若斯特沙利文精心编制的报告，共计13页，对中国及广东省鲜牛肉市场进行了全面而深入的剖析。
报告首先明确了鲜牛肉市场的定义与概览，指出这一市场涵盖的是屠宰后经过严格处理、未经长时间冷冻的新鲜牛肉，依据加工程度和包装类型进行了细致的分类。随着消费水平的提升以及电商平台和冷链物流的发展，鲜牛肉市场的需求和规模正在不断扩大。
据ITBEAR了解，鲜牛肉市场的产业链涵盖了从上游的良种繁育、牧草种植，到中游的屠宰分割、牛肉深加工，再到下游的线上电商平台、线下生鲜超市等销售渠道，以及冷链物流商和品牌运营商等各个环节。其中，广东省的胜龙品牌是唯一实现全产业链布局的鲜牛肉连锁专营品牌，其在市场中的地位尤为突出。
报告还对中国肉牛养殖的现状进行了概述，指出中国肉牛养殖行业起步较晚，目前正处于从传统模式向新兴的专业化、集约化养殖模式过渡的阶段。尽管这种新兴模式在短期内因农户分散等原因难以广泛推广，但其占比将逐渐增加，成为未来发展的趋势。
在有机和富硒肉牛方面，报告分析了它们的特点和优势。有机肉牛以其快速增重、营养易吸收、产肉性能好等特点受到市场青睐，而富硒肉牛则因其体内富含硒元素、营养丰富而备受推崇。广东省的胜龙品牌更是凭借连续7年的有机肉牛和有机富硒肉牛双认证，在市场上独树一帜。
报告对中国及广东省鲜牛肉市场的规模进行了详细分析。数据显示，中国鲜牛肉市场在2023年的营收达到了6304.8亿元，并预计将在2028年增长至8494.2亿元，年复合增长率达到6.1%。广东省鲜牛肉市场的增长趋势与中国市场基本一致，预计至2028年将增长至52.4亿元，2023年至2028年的年复合增长率更是达到了6.6%。
驱动鲜牛肉市场发展的因素主要包括居民消费升级及健康意识的提升、供应链的优化与养殖技术的进步以及政策的支持与产业规划。这些因素共同推动着鲜牛肉市场的不断壮大。
对于鲜牛肉市场的未来发展趋势，报告指出将朝着产业链整合优化、技术创新推动产业升级以及品质安全成为核心竞争力等方向发展。这些趋势将引领鲜牛肉市场走向更加繁荣的未来。
最后，报告对中国及广东省鲜牛肉市场的竞争格局进行了分析。指出市场呈现出市场集中度低、区域深耕、注重品牌建设等特点。在广东省市场，由于竞争者众多且市场分散，企业需不断提升产品质量和服务水平以占据市场领先地位。
