【ITBEAR】8月23日消息，宁波餐饮消费市场一季度表现强劲，地方菜系与年轻消费者成为亮点。
近期，宁波市商务局携手美团大数据，发布了2024年一季度宁波市餐饮消费报告，揭示了宁波餐饮市场的活跃态势。数据显示，宁波餐饮消费规模在浙江省内位居次席，同比增长25.9%，与2021年相比，复合同比增长达19.3%。
据ITBEAR了解，宁波餐饮消费市场中，鄞州区、海曙区、慈溪市表现尤为突出，三者合计占比超过六成，领跑全市。在菜系偏好上，宁波消费者最钟情于川菜、浙菜和湘菜，这三大地方菜系牢牢占据了消费者的味蕾。
报告还指出，宁波消费者最爱的TOP10菜品涵盖了泡椒牛蛙、杨枝甘露、手工虾滑等传统与创新并蓄的美味。在餐饮消费的用户画像中，20岁至30岁、30岁至40岁的消费者构成了宁波餐饮消费的主力军，占比分别为44.1%和40.7%，这一结构与北京、广州等一线城市高度相似。
值得注意的是，宁波餐饮消费的时间分布也显示出独特之处。正餐时段（午餐和晚餐）的消费占比高达67.5%，而夜间时段的餐饮消费同样不容小觑，18时至次日6时的消费占比达到42.7%。尽管夜间餐饮消费活跃，但宁波在此方面的三项指标仍低于全省平均水平。
此外，宁波餐饮市场的头部消费圈效应显著，排名前十的消费圈贡献了全市餐饮消费规模的28.3%。县域餐饮消费同样展现出蓬勃生机，慈溪市的餐饮消费力与海曙区并驾齐驱，北仑区、余姚市紧随其后，庄市街道、骆驼街道、前湾新区也在全市餐饮消费圈中排名前十。
面对夜间餐饮消费的短板，宁波市商务局消费促进处相关负责人表示：“夜经济是城市商业的重要一环，宁波在发展夜间餐饮消费水平上还有很大的提升空间。”为此，宁波计划从创新场景模式、强化品牌建设、提升服务质量及实施精细化管理等多方面入手，推动“夜食”与“夜游”、“夜景”、“夜读”、“夜市”等多元融合，鼓励市场经营主体创新推出“餐饮+游戏”、“餐饮+露营”等新兴模式，以期激活夜间餐饮即时零售，进一步繁荣夜间餐饮消费市场。
