【ITBEAR科技资讯】6月20日消息，近日，胖东来对永辉超市郑州信万广场店进行了为期19天的“爆改”，并于6月19日重新开业。此次改造涉及商品结构、动线布局、设备设施、专业能力及员工福利等多个方面，力图提升顾客购物体验和员工满意度。
据ITBEAR科技资讯了解，改造后的永辉超市在商品结构上进行了大幅调整，下架单品数达到10841个，同时新增了12581个单品，使得商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。此外，超市的动线布局也得到了优化，取消了强制动线，拓宽了卖场通道，并新增了烟酒柜、顾客休息区等区域。
在设备设施方面，新增了日配冷链，并对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代。同时，为了提高员工的专业能力，胖东来还开展了近30场培训分享活动，并安排各岗位人员到许昌胖东来驻店学习。
此次改造还着重提升了员工福利。员工工资从2500元/月提升至4500元/月，工作时间平均每日不超过8个小时，并增加了年休假等福利措施。
对于此次“爆改”，胖东来创始人于东来表示期待通过这次调改能让永辉重新起航。他认为永辉超市在中国零售业方面做出了许多贡献，但后期发展太快导致走了一些弯路。此次改造旨在帮助永辉超市重拾昔日辉煌。
然而，对于胖东来能否真正“爆改”永辉超市，外界仍持谨慎乐观态度。毕竟胖东来虽然在业界有着极高的声誉和口碑，但其扩张速度一直较为缓慢，且其成功模式难以复制。此次对永辉超市的改造能否取得长期效果还需进一步观察。
不过，从胖东来之前对步步高超市的改造效果来看，其改造措施确实取得了一定的成果。步步高两家门店在端午假期的总销售额实现了1083.25万元。这无疑为胖东来“爆改”永辉超市提供了一定的信心和借鉴经验。
总体来看，胖东来对永辉超市的“爆改”行动是一次大胆的尝试和创新。虽然结果如何尚待观察，但这一行动无疑为零售行业带来了新的思考和启示。在未来发展中，我们期待看到更多类似于胖东来这样的企业能够通过创新和改革为行业注入新的活力和动力。
