近日，博主“王海测评”发布视频称，许昌胖东来超市销售的鲜鸡蛋中检测出角黄素（斑蝥黄），含量达9.54mg/kg，超出农业农村部《饲料添加剂安全使用规范》中蛋禽类饲料斑蝥黄最大允许添加量8mg/kg的标准，引发公众对食品安全的关注。
针对这一指控，胖东来超市迅速回应称，已将店内销售的鲜鸡蛋品牌送至三家专业检测机构进行复检，并配合市场监管部门对商品采购合规性展开全面核查。目前，市场监管部门已完成抽样检测，但第三方复检及官方调查结果尚未公布。胖东来强调，若最终确认产品存在问题，将立即启动下架召回程序并承担法律责任；若检测结果无异常，将通过法律途径追究相关个人、自媒体及平台的责任。
涉事鸡蛋品牌黄天鹅的母公司凤集食品集团随后发表声明，否认人工添加角黄素的指控。公司解释称，角黄素是自然界中广泛存在的天然色素，鸡蛋、鱼虾等食物中均含有微量该物质。声明指出，黄天鹅鸡蛋检测出的角黄素含量仅为0.399mg/kg，属于天然本底水平，远低于其他检测样本的数值，不存在超标或人工添加行为。
据法律人士分析，角黄素在我国被允许作为饲料着色剂使用，但现行法规未对鲜蛋中该物质的残留量作出明确限制，因此相关食品添加剂标准并不适用于此次争议。此前，许昌市市场监管局已受理消费者投诉，并承诺将在15个工作日内公布调查结果。目前，事件仍在进一步调查中，公众需等待官方结论以明确责任归属。
