近日，一则关于胖东来超市鸡蛋检出角黄素的消息在网络上引发广泛关注。知名打假博主“王海测评”发布视频称，其在许昌胖东来超市购买的“野迹鸣松林散养富硒蛋”中，检测出含量为9.54毫克/千克的角黄素（又称斑蝥黄）。这一结果迅速引发消费者对鸡蛋质量安全的担忧。
针对这一争议，胖东来商贸集团有限公司迅速通过官方渠道作出回应。公司表示，已第一时间开展全面自查，所有在售鲜鸡蛋均通过正规渠道采购，相关手续齐全，供应商资质完备。企业自有检测中心每周都会对鲜鸡蛋进行抽检，检测结果均在卖场公示，过往抽检商品质量均符合国家标准。
胖东来在声明中指出，目前我国尚未制定针对鲜鸡蛋产品中角黄素限值的具体规定。博主“王海测评”所引用的8毫克/千克限量标准，实际上出自《饲料添加剂安全使用规范》，该规范针对的是蛋禽类饲料，目的是确保饲料本身对禽类的安全性，而非直接判定终端鸡蛋产品是否超标。胖东来认为，这种直接套用饲料添加剂标准来判定鸡蛋质量的做法缺乏法律依据，已对公众造成误导，并扰乱了鸡蛋市场的正常秩序。
据了解，角黄素是一种类胡萝卜素，天然存在于藻类、菌菇、鱼类及甲壳类动物体内，也可通过化学合成。在养殖业中，它被广泛用作饲料添加剂，主要用于改善禽类蛋黄、皮肤以及三文鱼等水产品的肉色，使其色泽更加鲜艳。从国际监管层面看，联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）为其设定了每日允许摄入量（ADI）为每公斤体重0-0.03毫克，欧盟等国家和地区也允许其在饲料中使用，并规定了添加上限。
目前，许昌市市场监督管理局已介入调查。执法人员到胖东来卖场对鸡蛋采购合规性进行全面检查，并对各品牌鲜鸡蛋进行抽样送检。胖东来方面也同步开展了全面复检，并表示将根据最终检测结果采取相应措施。若检测结果显示鸡蛋存在质量问题，公司将第一时间公示结果，立即启动下架、召回程序，并依法承担全部法律责任；若检测确认产品无问题，将通过法律途径维权，追究相关个人、自媒体及平台的侵权责任。
截至目前，市场监管部门的调查及第三方复检结果尚未公布。许昌市市场监督管理局表示，将在15个工作日内反馈调查结果。
