近期，市场上售卖的鸡爪食品引发了广泛关注。这些鸡爪色泽白净、肉质饱满，价格却低得令人咋舌——500克一份的鸡爪，售价常常低至15元。然而，如此诱人的价格背后，是否隐藏着不为人知的卫生隐患？
为了揭开真相，记者深入鸡爪销售火爆的川渝地区展开调查。在成都市，一家为蜀福香食品有限责任公司提供前期加工服务的食品生产车间进入了记者的视线。令人震惊的是，记者在未办理健康证、未接受健康体检、也未经过任何卫生消毒程序的情况下，便轻易进入了该车间。
走进车间，一股刺鼻的腥臭味扑面而来，让人不禁作呕。泡制区、修剪区、挑选区等各个区域都弥漫着臭气，生产环境脏乱不堪。地面上长期淤积着浑浊的污水，各类塑料筐杂乱无章地堆放在一起，生产机械设备表面布满了厚厚的污渍和油污。更令人触目惊心的是，大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上。即便鸡爪被人员踩踏，工人也只是随手捡起，直接放回加工筐中继续使用，对食品卫生安全完全置之不理。
随着调查的深入，记者发现了一个关键信息：尽管生产环境如此恶劣，但最终出炉的鸡爪却个个白净诱人。原来，工厂在加工过程中使用了一道关键的“漂白”工序。工作人员坦言，他们使用双氧水对鸡爪进行漂白。双氧水，学名过氧化氢，是一种强氧化剂和消毒剂，常用于杀菌消毒。然而，按照国家规定，鸡爪加工过程中严禁使用双氧水。这种化学物质会破坏食品中的蛋白质等营养成分，长期食用经其浸泡的食品会对消费者的健康造成严重危害，如口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等。超剂量食用甚至可能危及生命。
