在十四届全国人大四次会议期间，农业农村部部长韩俊在人民大会堂北大厅举行的第二场“部长通道”集中采访活动中，就当前农业发展和居民饮食消费问题回答了记者提问。
韩俊指出，随着生活水平的提升，消费者对农产品的需求已从“吃饱”转向“吃好”，对食品安全和营养均衡的要求日益提高。他强调，未来农业发展需兼顾产量与品质，通过优化品种结构、提升种植技术，为市场提供更多优质、口感佳、营养丰富的农产品。
针对居民饮食结构，韩俊特别提到，当前我国居民烹调用油量超出科学推荐量的40%，而奶类消费量仅为世界平均水平的三分之一，大豆及豆制品摄入量也未达到推荐标准的60%。他建议公众适当减少油脂摄入，增加豆类和奶制品的消费，以促进健康饮食。
在农业科技领域，韩俊介绍，我国农业智能化、数字化转型成效显著。截至去年，农业领域使用的无人机数量已超过30万架，位居全球第一，服务耕地面积达4.6亿亩。智能采摘机器人、智能灌溉机器人以及AI激光除草机器人等新型设备也开始在农业生产中应用，大幅提升了作业效率。
韩俊还表示，我国种业振兴行动持续推进，已实现“中国粮”主要用“中国种”的目标。蔬菜、畜禽、水产品等主要农产品的品种自给率显著提高，国内培育的高产、优质、多抗品种为农业稳产保供提供了坚实支撑。下一步，我国将加快推进品种更新换代，进一步提升农业综合生产能力。
