近日，知名茶饮品牌“阿嬷手作”旗下新推出的螺蛳粉专门店“鑼獅LUÓ SHĪ”引发广泛关注。该品牌首店落户上海新天地，以高端定位切入螺蛳粉市场，单碗售价最高达55元，远超同类产品平均价格。社交平台上，不少消费者晒出消费账单，其中三人用餐总价达392元的帖子引发热议，部分网友直呼“这是吃过最贵的螺蛳粉”。
针对价格争议，上海新天地店工作人员回应称，产品定价基于多重因素：选用非遗工艺制作的酸笋、现熬骨汤等高品质食材，菜品设计融入创意元素，且门店提供差异化服务体验。不过，该工作人员同时坦言：“近期网络评价两极分化，建议消费者降低预期，我们更希望顾客以平常心品尝。”据现场观察，该店装修风格延续茶饮品牌的简约调性，但客流量明显低于周边同类餐饮门店。
行业分析指出，螺蛳粉品类近年来呈现“高端化”趋势，部分品牌通过升级食材、打造场景等方式突破价格天花板。但消费者对传统小吃的价格敏感度较高，此次“鑼獅LUÓ SHĪ”的定价策略能否被市场接受，仍需观察后续运营情况。目前，该品牌暂未公布其他城市开店计划。
