继麦当劳中国对部分核心产品提价后，快餐行业另一巨头肯德基也调整了外送产品价格。此次调价涉及汉堡、炸鸡小食等多个品类，平均涨幅约0.8元，堂食价格保持不变。肯德基方面表示，此次调价是应对运营成本变化的正常市场行为，旨在维持稳定经营，同时强调“疯狂星期四”等热门优惠套餐价格不受影响。
具体来看，汉堡品类中，汁汁和牛堡外送价为36.5元，较堂食高出4元；老北京鸡肉卷的价差同样为4元；香辣鸡腿堡和劲脆鸡腿堡的价差则为3元。炸鸡小食方面，吮指原味鸡1块装外送与堂食价差2.5元，6块装规格价差扩大至15元；新品金枕榴莲椰耶蛋挞6只装外送需57元，较堂食贵5元；黄金脆皮鸡、新奥尔良烤翅等热门小食的外送价较堂食上涨1.5至3元。若叠加6元配送费及打包费，消费者单点一份单品外送，较堂食需多花约10元。
这并非肯德基首次因成本压力调整价格。2024年12月，该品牌已对部分产品提价0.5元至2元，平均涨幅2%。当时公司给出的解释与本次一致，均强调“适应市场成本变化，确保企业持续稳定发展”。行业分析指出，食材、人力等成本上涨是快餐企业调价的共性原因。此前，麦当劳中国已对巨无霸、麦香鱼等核心单品提价0.5元至1元，虽未披露具体原因，但成本压力已显而易见。
肯德基此次选择单独调整外送渠道价格，或与该渠道业绩贡献度提升有关。根据百胜中国2025年三季报，肯德基当季外卖销售同比增长33%，占公司餐厅收入的51%，而2024年全年该占比约40%。尽管外卖业务成为增长主要驱动力，但骑手短缺、第三方配送费用增加等问题也推高了运营成本。百胜中国曾在2024年年报中提示风险，称骑手成本上升可能干扰外卖业务。
不过，得益于营运效率提升及原材料价格有利，2025年第三季度肯德基餐厅利润率仍达18.5%，同比增长20个基点，部分抵消了外卖占比提升带来的成本压力。此次调价背后，也隐含着肯德基对业绩目标的考量。在百胜中国2025年投资者日上，公司为肯德基设定目标——力争2028年经营利润突破100亿元，而2025年前三季度其经营利润为10.62亿美元（约合人民币74亿元）。
门店扩张方面，肯德基计划到2028年将门店总数增至17000家，截至2025年9月末为12640家，需在三年内净增超4300家。这一目标与成本压力形成双重考验，如何平衡规模增长与盈利能力，将成为肯德基未来需面对的核心挑战。
