近日，一种名为“黑草莓”的水果在市场上引发广泛关注。这种被称为草莓界“爱马仕”的新品种，售价高达每斤300元，其独特的深紫色外观和昂贵的价格成为消费者热议的焦点。
据专家介绍，黑草莓并非真正的黑色，而是呈现深紫色。与普通草莓相比，其花青素含量更高，但其他营养成分差异不大。目前市场上主要流通的黑草莓品种包括“黑珍珠”和“真红美玲”等，这些品种凭借独特的颜色在成熟草莓市场中脱颖而出。
价格方面，黑草莓呈现明显分层。普通级别售价约每斤80元，而经过严格筛选的“甄选大果”价格则飙升至每斤300元以上。某电商平台数据显示，500克真红美玲黑草莓甄选大果售价315元，近7天已售出4件。部分高端商家甚至将价格定至每公斤630元。
供应稀缺是支撑黑草莓高价的重要因素。武汉某草莓园负责人透露，其种植园内3万株草莓中仅有600株黑草莓，每周产量仅约5斤，采摘期常被游客抢购一空。成都种植户表示，黑草莓产量仅为普通草莓的一半甚至更低，这是价格居高不下的主要原因。
种植难度大进一步推高了成本。黑草莓对温光水肥管理要求严苛，根系脆弱导致移植风险高，抗病能力差，管理不当可能颗粒无收。与已有十多年成熟种植经验的红颜草莓相比，黑草莓的栽培技术仍处于探索阶段。
线下采摘体验成为黑草莓的主要销售渠道。在贵州福泉市某合作社，游客可以128元/斤的价格体验采摘。有游客评价称：“黑草莓被称为草莓中的‘爱马仕’，口感脆甜，带有玫瑰花香，确实与众不同。”
市场接受度呈现明显分化。电商平台销售数据显示，部分店铺销量突破900单，但也有不少店铺销量仅为个位数。价格门槛仍是制约普及的关键因素。成都种植户坦言，其采摘园黑草莓售价80元/斤，几乎是普通红颜草莓的两倍，但“效益不如红颜草莓”，多数消费者仍更倾向于选择传统品种。
