中国机器人产业正经历深刻变革，从实验室概念走向商业落地，从“舞台展示”转向“场景应用”。这一浪潮中，“跨界”成为关键词，汽车、家电、互联网等行业企业纷纷入局，推动机器人产业从“小众探索”迈向“大众竞争”。传统家电领域，龙头企业老板电器近日宣布以1亿元现金增资优特智厨，共同研发智能炒菜机器人，引发市场关注。
老板电器的转型并非偶然。这家成立于1979年的企业，最初以余杭县红星五金厂为起点，从生产家电零部件起步，逐步发展为厨电行业龙头。创始人任建华凭借敏锐的市场洞察力，在观察到家庭烹饪油烟问题后，带领团队突破技术壁垒，推出首款吸油烟机，并以“老板”品牌打开市场。1989年，公司成为行业内首家在央视投放广告的企业，迅速占据消费者心智。此后，老板电器通过专注厨电领域，实现从零配件小厂到百亿市值巨头的跨越。
然而，近年来厨房家电行业面临增长瓶颈。随着房地产市场调整，精装修渠道需求下滑，厨电企业承压明显。数据显示，2025年上半年，精装修新开盘项目数量同比下降31.8%，渗透率持续走低。老板电器同期财报显示，公司营收和净利润分别下滑1.14%和3.73%，主力产品吸油烟机收入下降2.36%，传统业务增长乏力。
面对挑战，老板电器将目光投向AI与机器人领域。2024年，公司推出AI烹饪大模型“食神”，集成舌诊、热量识别等功能，用户数突破540万。2025年，杭州人工智能研究院成立，聚焦机器视觉、语音交互等核心技术，推动AI技术在厨电产品的应用。这些积累为跨界机器人领域奠定了技术基础。
此次与优特智厨的合作，老板电器选择从B端市场切入。优特智厨专注于商用智能炒菜机器人，为餐饮连锁、学校食堂等场景提供自动化解决方案。双方合作旨在整合优特智厨的场景数据与老板电器的AI算法，加速向团餐、快餐等规模化市场渗透。业内人士指出，这一布局瞄准了餐饮业标准化、效率提升的长期趋势，但需克服技术转化与高精度制造等挑战。
老板电器的转型并非个例。厨电行业其他龙头企业也在加速布局机器人领域：方太通过投资参与机器人产业创业项目，华帝股份参股机器视觉企业，苏泊尔推出家用智能炒菜机器人。竞争格局显示，商用机器人市场对设备性能、稳定性要求极高，新进入者需突破现有技术壁垒与客户信任门槛。
从C端厨电到B端机器人，老板电器的跨界之路折射出传统制造业的转型焦虑与探索勇气。AI技术能否从算法层面延伸至实体控制，家电制造经验能否适配机器人精度要求，仍是待解难题。这场以技术为驱动的转型实验，或将重新定义厨电企业的边界与可能性。
