近日，山西太原一家名为冉十一艺术火锅店的网红餐厅因在店内设置玻璃鱼缸饲养鲨鱼供顾客观赏，引发了广泛的社会关注和争议。有市民王女士在社交平台发帖称，该店将几条鲨鱼圈养在狭小的鱼缸中，动物状态不佳，质疑店家是否具备饲养资质，以及这种环境能否满足鲨鱼的生存需求。
王女士的爆料迅速在网络上发酵，部分网友认为这种做法新奇有趣，但更多人则对店家的行为表示愤怒，认为其为了吸引流量而漠视动物福利。与此同时，王女士还拨打了当地12345政务热线，相关部门随即介入调查。
面对质疑，火锅店工作人员回应称，店内饲养的鲨鱼品种包括护士鲨、柠檬鲨、黄金鲹、牛港鲹、鳐鱼和魔鬼鱼，均不属于国家保护动物，且相关饲养证书和手续齐全。工作人员还提到，此前店内确实饲养过企鹅，但已于去年送走，目前没有展出。
记者查阅《国家重点保护野生动物名录》后确认，我国目前列为国家保护动物的鲨鱼仅有姥鲨、噬人鲨和鲸鲨三种，店家提及的品种确实不在保护范围内。然而，网友的质疑并未因此平息，许多人指出，即使是非保护动物，火锅店的鱼缸环境也难以满足鲨鱼的生存需求。
针对这一争议，记者联系了太原市多个监管部门。太原市规划和自然资源局野生动植物保护科工作人员表示，鲨鱼属于水生生物，不在其管辖范围内，但推测店家“应该有手续”。随后，太原市农业农村局农垦与渔业渔政管理科和小店区市场监督管理局均表示，已记录相关情况，并将派人前往现场调查，核实饲养资质和鱼缸环境是否达标。
截至目前，调查结果尚未公布。但从部门分工来看，农业农村局负责水生生物养殖监管，包括养殖许可和环境标准；市场监督管理局则侧重商家经营行为规范。两者的联合调查有望给出全面结论。
这场风波的核心争议点主要集中在三个方面：非保护类鲨鱼是否需要饲养资质、火锅店的鱼缸能否满足鲨鱼生存需求，以及商业场所饲养观赏动物的动物福利保障问题。
法律专家指出，即使是非保护类水生野生动物，饲养也需要办理相关许可手续，最核心的是《水生野生动物驯养繁殖许可证》。任何单位和个人饲养水生野生动物，无论是否属于保护品种，都需向当地渔业部门提出申请，提交养殖场地证明、技术方案、安全保障措施等材料，获批后才能饲养。店家声称的“证书齐全”是否包含这一关键许可证，成为调查的重点之一。
从生物学角度来看，鲨鱼对生存环境的要求远高于普通鱼类。以护士鲨和柠檬鲨为例，这两种中小型鲨鱼成年体长可达2-3米，对空间、水质和水温的要求极为严苛。专业资料显示，体长1米的鲨鱼，养殖池直径至少需要5米、水深不低于2米，才能保证其有足够活动空间。而火锅店的鱼缸大多是定制的室内玻璃缸，空间有限，难以达到标准养殖池的规格。
水质方面，鲨鱼需要模拟自然海水环境，盐度保持在30‰-35‰，水温控制在24-28℃，还需配备高效过滤系统，每日换水10%-20%，防止氨氮、亚硝酸盐超标。火锅店的就餐环境嘈杂，人员流动大，水质维护难度极大，这也是网友质疑“鲨鱼状态不佳”的核心原因。
动物福利问题则引发了更广泛的情感共鸣。网友的愤怒本质上是对“动物被当作营销工具”的反感。此前火锅店饲养的企鹅属于陆生鸟类，被圈养在狭小室内空间，违背了其天然习性；而鲨鱼被放在人声鼎沸的火锅店，长期处于噪音、灯光刺激下，很容易产生应激反应，影响健康。
目前我国尚未出台专门的《动物福利法》，但《野生动物保护法》《水产养殖质量安全管理规定》等法规均隐含了“保障动物生存权”的原则。如果调查发现鲨鱼因饲养环境恶劣出现健康问题，店家即便有资质，也可能被要求整改。
这起事件也引发了公众对网红店营销套路的反思。类似用珍稀动物或奇特景观吸引客流的网红店并不少见，这类营销的核心是“稀缺感”，但背后往往隐藏着合规风险和动物福利问题。专家建议，消费者在打卡网红店时，应多留个心眼，不要为了拍照打卡就忽视动物的生存状态，更不要为违规营销买单。
随着社会进步，人们对商业行为的认知不再仅限于合法性，更开始重视其伦理合理性。对于商家来说，靠猎奇博眼球的流量终究是短期的，只有守住法律底线和伦理边界，才能走得更远。目前，太原相关部门的调查还在进行中，店家的“资质齐全”是否属实、鱼缸环境是否达标，还需要等待官方最终结论。
