近日，餐饮行业再起波澜，西贝餐饮创始人贾国龙在社交平台宣布，企业将于第一季度陆续关闭102家门店。这一消息迅速引发公众关注，而随后罗永浩发布的长文回应，更是将事件推向舆论风口。
罗永浩在回应中直言，企业倒闭的核心原因在于经营决策失误，而非单纯被舆论攻击。他以自身创业经历为例，坦言锤子科技五年间持续遭遇负面舆论，但最终导致企业衰败的根本原因是自身管理问题。针对西贝近期争议，他特别指出冷冻西兰花成本争议存在误解，但开放厨房管理失控引发的信任危机，暴露出企业公关应对的滞后性。
针对预制菜话题，罗永浩强调发达国家预制菜主要流向快餐业和家庭消费，而国内部分餐厅用料理包冒充现做菜品的现象令人担忧。他批评这种做法不仅误导消费者，更导致专业厨师岗位被简单加热操作取代，违背了国家发展预制菜产业的初衷。
在回应争议过程中，西贝内部人事变动引发关注。1月16日午间，西贝公关副总裁宋宣通过朋友圈确认离职消息。同日，贾国龙发布长文为合作方华与华创始人华杉澄清，强调所有争议均源于个人决策失误。他承认在开放厨房、媒体采访等环节存在准备不足，但坚决否认食品安全问题，特别指出"预制菜贵且恶心"的指责不实。
贾国龙在声明中表示，企业始终将食品品质安全放在首位，虽承认公关策略存在缺陷，但坚持认为西贝在行业标准建设方面走在前列。针对此前"生意可以不做但官司一定要打"的言论引发的争议，他坦言作为拥有上万员工的企业负责人，需要平衡商业决策与社会责任。
这场由门店关闭引发的舆论风波，折射出餐饮行业在转型期面临的信任危机。从开放厨房的运营挑战到预制菜使用的边界争议，企业如何在创新与诚信间找到平衡点，成为行业需要共同思考的课题。随着更多细节的披露，这场争论仍在持续发酵。
