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罗永浩再谈西贝闭店:企业倒闭非因被黑,预制菜乱象与失业问题需深思

   时间:2026-01-16 19:03:15 来源:ITBEAR编辑:快讯 IP:北京 发表评论无障碍通道
 

近日,西贝餐饮集团创始人贾国龙在社交平台宣布,集团计划于今年第一季度关闭102家门店。此消息引发舆论热议后,企业家罗永浩通过长文回应称,企业倒闭的核心原因在于经营决策失误,而非单纯遭受舆论攻击。他以自身创业经历为例指出:"我从未见过仅因被抹黑就倒闭的企业,锤子科技的失败完全源于战略失误。"

针对西贝此前引发的预制菜争议,罗永浩透露食品行业人士曾向他解释,冷冻西兰花的成本确实高于普通食材,因此相关指责存在误解空间。但他同时强调,西贝被诟病的核心问题在于过度依赖预制菜却标榜现做:"当企业用料理包冒充现炒菜品时,再高明的公关也难以自圆其说。"他特别提到,西贝开放厨房引发的信任危机中,企业公关团队未能及时有效应对,甚至出现"老板坚持对簿公堂却忽视员工生计"的决策偏差。

在预制菜产业发展的讨论中,罗永浩对比国内外市场差异指出,发达国家预制菜主要流向家庭消费和快餐领域,而国内部分餐厅却用工业化产品替代现做菜品,甚至衍生出"锅气香精"等争议性添加剂。他直言:"国家推动预制菜产业是为了提升食品安全标准,不是让餐馆用微波炉加热料理包欺骗消费者,更不该导致专业厨师大规模失业。"

对于持续卷入舆论风波的感受,罗永浩坦言既感荒诞又觉疲惫,但认为这场争议的爆发具有积极意义:"如果换作其他企业,可能早已重蹈谭秦东事件的覆辙。"他强调,企业经营者应当直面问题本质,而非将责任归咎于外部舆论环境。

 
 
 
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