在餐饮行业风云变幻的背景下，海底捞再次成为市场焦点——创始人张勇在卸任首席执行官四年后，重新执掌这一关键职位。尽管海底捞内部向来有“能上能下”的用人传统，但此次高层变动仍引发广泛关注。根据香港联合交易所的上市规则，企业主席与行政总裁的角色应当分离，海底捞为此在公告中特别说明，此次调整虽与常规守则存在偏差，但不会影响董事会与管理层的权力平衡。
回顾海底捞的CEO更迭史，每一次交接都紧密关联着企业发展的关键节点。2022年3月，杨利娟临危受命，通过大规模关店、优化管理、稳定团队等举措，将企业从亏损边缘拉回正轨；随后，苟轶群接任CEO，这位长期负责供应链、财务等后台业务的老将，主导了企业数字化转型与多品牌战略的布局。三位管理者虽风格迥异——杨利娟以果敢著称，苟轶群以逻辑见长，但均被视为企业不同发展阶段的“解题者”。
张勇的回归，在资本市场引发连锁反应。公告发布次日，海底捞股价开盘即上涨7.6%，显示投资者对创始人重返一线的期待。然而，有分析指出，此次调整或许更多是象征意义大于实际权力转移。早年担任CEO期间，张勇便自称“甩手掌柜”，更关注战略方向而非日常运营。他曾坦言：“我负责仰望星空，低头拉车的事交给团队。”这种分工模式在海底捞内部早已形成默契——张勇提出制度框架，杨利娟等执行层负责落地，甚至在职位头衔上，张勇也曾因“没弄清”而误称杨利娟为CEO。
从企业治理逻辑看，张勇的回归或与海底捞当前面临的挑战密切相关。2025年上半年财报显示，公司营收同比下降3.7%，核心经营利润下滑14%，翻台率下降与创新模式调整成为主要拖累因素。管理层在年报中坦言，业绩波动暴露出管理能力不足。与此同时，海底捞的多品牌战略正加速推进，除主品牌外，旗下已运营14个餐饮品牌，门店数量持续扩张。如何协调资源、平衡协同与独立发展，成为超级餐饮平台化过程中的核心命题。
一位接近海底捞的人士透露，张勇近年虽淡出CEO岗位，但始终深度参与关键决策。他主导了内部创业项目“红石榴计划”的人员筛选与品牌评定，反复强调“公平公正”的企业文化，甚至能敏锐察觉高管心态变化。与过去“刀子嘴豆腐心”的形象相比，如今的张勇被员工描述为“更风趣、善解人意”，常推荐诗词歌赋类书籍，通过小故事传递管理理念。
