1月13日晚间，港股上市公司海底捞发布重要人事变动公告，公司创始人张勇将重新担任首席执行官一职。这一调整标志着自2022年卸任该职位后，这位餐饮行业领军人物再次回归公司运营核心。
根据公告内容，自2026年1月13日起，苟轶群将不再担任执行董事及首席执行官，宋青辞任执行董事及提名委员会成员，高洁亦不再担任执行董事。与此同时，李娜娜、朱银花、焦德凤和朱轩宜四位来自公司内部的管理人才被委任为新任执行董事，他们分别在区域运营、供应链管理及战略支持等领域拥有丰富经验。
此次人事调整最受市场关注的是张勇的回归。自2018年首次担任CEO至2022年卸任期间，他带领公司完成了上市并实现规模扩张。卸任后，他继续担任董事会主席，专注于战略规划。据接近公司的人士透露，此次回归并非改变其战略定位，而是为了在多元化发展阶段强化战略与运营的协同效率。
当前餐饮行业正面临消费环境变化带来的挑战。财报显示，2025年上半年海底捞实现营业收入207.03亿元，虽然净利润达17.55亿元，但整体业绩较同期承压。公司同期接待顾客近1.9亿人次，翻台率为3.8次/天，显示出运营效率需要进一步提升的空间。
为应对行业变革，海底捞自2024年起启动"红石榴计划"，重点培育新餐饮品牌。截至2025年6月30日，除主品牌外，公司已运营14个子品牌共计126家门店。其中烤肉品牌"焰请烤肉铺子"表现突出，半年内新增46家门店，带动其他餐厅收入达5.97亿元。
2025年11月，公司在广州推出全国首家大排档火锅店，创新采用市集式自选模式，让顾客可以穿梭于不同档口自主搭配食材。这种将火锅与市集文化结合的新业态，被视为公司多元化战略的重要实践。
内部人士分析认为，张勇的回归将提升战略决策的落地效率。在多元化生态构建的关键期，创始人直接参与运营有助于加强各业务板块的协同。"他能够快速整合资源，确保战略意图在执行层面不走样。"一位管理层人士表示。据透露，张勇仍将保持战略统筹角色，但会加强与一线运营的联动。
证券机构研报指出，海底捞通过优化单店模型和培育新品牌矩阵，正在构建新的增长曲线。其服务运营体系和供应链管理能力形成的品牌壁垒，将帮助公司在行业调整期保持竞争优势。当前公司正在进行的组织架构调整和业态创新，显示出应对市场变化的积极态度。
