广东7-Eleven便利店近日因一款造型奇特的关东煮新品引发网络热议。这款被网友戏称为"鞋底豆干"的豆制品，凭借其与运动鞋底高度相似的外观迅速出圈，成为社交平台上的热门话题。深褐色的厚切豆干表面布满规则的凹槽纹路，16厘米与24厘米两种规格的"巨型鞋底"漂浮在关东煮汤锅中，视觉冲击力令不少消费者直呼"魔幻现实主义"。
据门店工作人员透露，这款看似恶搞的产品实为传统豆制品的创新改良。研发团队以广东早茶名点"鞋底饼"为灵感，将甜口点心转化为咸鲜口味的关东煮配料。特制豆腐干经过长时间卤煮后形成独特韧性，表面纹理通过特殊模具压制而成。有食品造型专家分析，这种突破常规的设计暗合"迷惑营销"策略，利用反差感激发消费者的好奇心与分享欲。
市场反馈呈现鲜明两极分化。年轻群体将购买"鞋底豆干"视为潮流打卡行为，抖音平台相关话题播放量三天内突破8000万次，带动广东地区关东煮整体销量同比激增45%。但部分传统食客表示难以接受，有消费者直言："看着就像真的鞋底泡在汤里，完全提不起食欲。"这种争议性恰恰成为产品传播的助推器，某门店店长透露，单日最高售出200余份，其中七成购买者为25岁以下年轻人。
这款现象级产品的背后，折射出便利店行业的区域化战略转型。7-Eleven华南区负责人此前曾提出"便利店场景重构传统小吃"的运营理念，近期陆续推出"鸡仔饼冰淇淋""姜撞奶布丁"等土洋结合的产品。通过将地方特色食材与现代零售形式结合，既唤醒本地消费者的童年记忆，又为新生代创造独特的文化体验。这种创新模式正在改写传统小吃的消费场景，让便利店成为地方饮食文化的新载体。
