“现在番茄价格实在离谱，一个稍微好看点的就要五块多！”近期，不少消费者在超市选购时发现，西红柿价格持续高位运行，一斤西红柿的价格竟能买两斤鸡蛋。无论是线下商超还是线上平台，西红柿的售价普遍在每斤7至10元之间，部分优质品种甚至高达每斤13元，较往年上涨近三分之一。
当前，全国多地西红柿零售价格飙升至每斤7至10元，部分精品价格突破13元大关，而与之形成鲜明对比的是，鸡蛋的均价仅为每斤3至6元。这种价格倒挂现象引发了广泛关注，许多消费者感叹“番茄比鸡蛋还金贵”。
业内分析指出，近期西红柿价格上涨是多重因素共同作用的结果。年初时，市场供应充足，西红柿价格维持在每斤1至2元的低位。然而，夏季北方持续高温，南方则遭遇强降雨天气，导致西红柿生长周期延长，上市时间推迟，同时品质也受到影响，价格随之攀升至每斤4元。进入11月后，冬季蔬菜主产区又遭受冻害侵袭，12月北方降雪进一步加剧了采收困难，交通受阻使得西红柿供应更加紧张，价格持续走高。
与此同时，市场对西红柿的需求却在不断增加。消费者对沙瓤、自然熟等优质品种的偏好，推动了高端西红柿价格的持续上涨。种植户看到价格上涨趋势，惜售心理加剧，不少人选择将西红柿存入冷库，等待更高价格出售。山东一位从业者透露，虽然近期价格略有回落，但从产地情况来看，西红柿货源依然紧张，且随着元旦、春节临近，市场需求还将进一步上升，预计短期内价格仍将维持在高位。
有专家表示，当前蔬菜供应偏紧属于阶段性现象。随着天气转好，前期受低温影响推迟上市的蔬菜批次将在未来1至2个月内集中入市，届时供应紧缺的局面有望得到缓解，价格也可能随之回落。
