随着冬季草莓陆续上市，消费者在享受美味的同时，也面临着一些关于草莓的疑问。网络上流传着“大个草莓使用了膨大剂”“12月草莓科技含量高”“畸形草莓是激素作用”等说法，引发了广泛关注。那么，这些说法是否科学？鸡蛋大小的草莓又是如何培育出来的呢？
辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤指出，膨大剂属于植物生长调节剂，是登记允许使用的农药品种之一，在符合标准的情况下可以合理使用。然而，草莓种植户通常不会使用膨大剂。草莓的根系为须根系，吸收能力较弱，使用膨大剂虽然能促进果实膨大，但会导致营养集中在头茬果上，影响后续果实的生长，造成产量损失。膨大剂还会影响草莓的着色和硬度，使果实表皮变薄，运输过程中容易受损，降低商品价值。
上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任连红莉表示，市面上许多大个草莓是经过精心选育的优质品种，个头大、味道甜是育种团队的目标。同一品种的草莓，通过疏花疏果也能获得更大果实。草莓是多级花序，莓农会掐掉无效的三级、四级、五级花，使营养集中供应给有效花序，从而培育出更大、品质更好的果实。
针对消费者关心的畸形草莓问题，南京农业大学园艺学院副教授吴寒解释，草莓畸形与温度、授粉不均等因素有关，与膨大剂或激素无关。草莓依赖蜜蜂授粉，大棚内会放置蜂箱。温度低时，蜜蜂采蜜积极性下降，导致授粉不均，部分种子未受精发育，果实出现凹陷。而受精良好的种子发育正常，果实饱满。因此，畸形草莓是自然现象，不影响食用安全。
关于“草莓是最脏水果”的说法，也缺乏科学依据。草莓表面凹凸不平，消费者担心清洗不彻底，但多地检测数据显示，草莓安全抽检合格率极高。例如，江苏宿迁今年初发布的草莓抽检结果显示，84批次样品合格率达100%。连红莉介绍，草莓用药主要集中在育苗期，开花后很少用药，果实成熟时农药残留已降至安全范围。草莓开花结果在低温季节，细菌病害较少，用药会影响授粉和坐果，因此莓农会严格控制用药剂量，确保果实安全。
