近期，一款主打“抗炎养生”的姜黄饮悄然走红，成为不少年轻人追捧的“续命新宠”。在社交平台上，相关话题阅读量已突破千万，部分大型超市甚至出现卖断货的情况，电商平台也频繁补货。这款饮品究竟有何魔力，能让消费者甘愿为其“又贵又难喝”的标签买单？
记者调查发现，姜黄饮的“爆红”与其宣传的“天然抗炎”概念密不可分。某线上超市数据显示，某品牌姜黄饮评价超1万条，好评率高达99%，消费者频繁提及“提神醒脑”“保留营养”等关键词。然而，这款饮品的实际体验却两极分化：有人称赞其功效显著，也有人吐槽其味道“酸苦辣得烧喉咙”，甚至“喝一口就想吐”。尽管如此，其“小容量、高单价”的特点并未阻挡消费者的购买热情，30毫升至100毫升规格的产品单价从2.33元到17.6元不等，部分品牌仍供不应求。
姜黄饮的“抗炎”标签是否名副其实？中国注册营养师吴佳指出，姜黄中的活性成分姜黄素虽在实验室研究中表现出抗炎、抗氧化特性，但其脂溶性高、生物利用率低，日常饮用难以达到有效剂量。她举例称，某款100毫升姜黄饮的姜黄含量仅3%，另一款30毫升产品含姜黄70毫克，远低于每日1至3克的推荐摄入量。若饮品中还添加大量糖分，反而可能因糖分摄入过量而引发炎症。
浙江省中山医院消化内科副主任施一春进一步解释，姜黄素的抗炎效果受个体差异、饮食习惯等多重因素影响，将其简单视为“抗炎神器”过于片面。他强调，高糖摄入本身就是现代饮食中导致炎症的重要因素，部分市售姜黄饮每100毫升含糖量高达32克，长期饮用可能扰乱肠道菌群平衡，增加脾胃负担。姜黄性温，适合体质虚寒、气血瘀滞者，但阴虚火旺或体内有实热的人群大量食用可能适得其反。
若想真正减轻炎症，专家建议从三方面入手：一是优化饮食结构，多吃新鲜蔬果、深海鱼等抗炎食物，减少油炸食品和加工零食；二是调整生活方式，保证每日7至8小时睡眠，通过运动、冥想等方式缓解压力；三是关注肠道健康，适量补充益生菌，多吃富含膳食纤维的食物，减少红肉摄入。对于部分人群，麸质、乳糖或某些添加剂可能是慢性炎症的诱因，建议通过排除饮食试验找到不适宜食用的食物。
