近日，一起食品安全案件引发社会广泛关注。山东某地一对夫妻为牟取非法利益，竟使用工业甲醛浸泡毛肚、鸭肠等火锅食材，严重危害消费者健康。
据调查，这对夫妻在经营过程中，为改善食材外观、延长保质期，将品相不佳的毛肚、鸭肠等火锅常用食材浸泡在工业甲醛溶液中。经查证，其累计销售此类问题食材达3500斤，销售范围涉及多个地区。更令人震惊的是，妻子在明知甲醛具有强烈毒性、会对人体造成严重损害的情况下，仍协助丈夫进行销售活动，形成完整的犯罪链条。
法院经审理认为，被告人夫妻二人的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。其中，丈夫作为主犯被判处有期徒刑两年，并处罚金人民币8万元；妻子作为从犯被判处有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金人民币2万元。法庭审理过程中，被告人对犯罪事实供认不讳，表示悔恨不已。
医学专家指出，甲醛是一种剧毒化学物质，被世界卫生组织列为一级致癌物。摄入含甲醛的食品可能引发急性中毒症状，长期食用更会导致消化道黏膜损伤、肝肾功能衰竭，甚至诱发癌症。此案中，不法商家为追求经济利益，置消费者生命健康于不顾，其行为性质恶劣，社会危害极大。
市场监管部门提醒消费者，在选购火锅食材时应选择正规渠道，注意查看产品检验检疫证明。若发现食材存在异常气味、色泽过于鲜亮等情况，应提高警惕并及时向监管部门举报。相关执法人员表示，将持续加大食品安全监管力度，对制售有毒有害食品的违法行为保持高压态势，切实保障人民群众"舌尖上的安全"。
