香港市民的餐桌正经历一场前所未有的“鲜味变革”——京东佳宝超市凭借“最快12小时从蟹田直达货架”的产地直供模式，将江苏产地的鲜活大闸蟹以亲民价格送上全港餐桌，彻底改变了港人吃蟹的传统体验。更值得关注的是，这家运营34年的社区连锁超市首次引入鲜活水产品，标志着其商品结构在京东供应链赋能下实现重大升级。
11月7日，京东佳宝在香港举办大闸蟹体验会，多家本地媒体现场见证了这场“超级供应链”带来的味觉盛宴。展示区的大闸蟹膏黄饱满，物流时效与品质获得一致好评。与此同时，佳宝宣布首次参与京东11.11全球好物节，11月11日至12日全港门店推出“全场8折”促销，为市民提供高性价比的购物选择。
香港人对大闸蟹的热爱由来已久。数据显示，2024年香港进口大闸蟹总量达4.8万斤（约16万只）。然而自2016年起，内地大闸蟹无法直供香港，消费者只能前往深圳口岸自提，或购买经日韩转运的螃蟹，价格高昂且口感欠佳。时隔九年，京东联合首批获供港资质的水产供应商，通过“全程冷链+空运直达”方案，打通江苏蟹田至香港门店的直达通道，首批5000斤大闸蟹已空运到港，创下内地大闸蟹恢复供港后的最大单次载货量纪录。这一突破不仅让佳宝超市34年来首次销售活鲜产品，更让香港市民品尝到真正“活蹦乱跳”的源头好蟹。
产地直采的大闸蟹价格优势显著。目前，佳宝超市的大闸蟹价格较传统渠道平均低20%。例如，约5.5港两的公蟹11.11尝鲜价仅200港币/3只，约3.5港两的公蟹120港币可购4只，同规格母蟹也仅需120港币/3只。超高性价比引发抢购热潮，11月3日至6日，佳宝已售出1万只大闸蟹。京东佳宝采购部负责人林凯欣透露：“基于当前市场反响，预计本季通过京东佳宝售卖的产地直采大闸蟹总量将远超2024年香港全年进口量。”
为满足香港市场对食品安全的严苛要求，京东构建了从养殖源头到终端门店的全链路品控体系。养殖环节，专业团队对水质、饲料及成蟹进行超5次抽检；捕捞阶段，海关人员现场监督并随机抽样送检；合格后由海关监督打包封箱，搭乘专机直飞香港。每只大闸蟹均配备溯源蟹扣，消费者扫码可查看蟹源基地等信息，确保食用安全。
大闸蟹的极速通达是京东超级供应链赋能香港零售市场的典型案例，也是“京东所有业务围绕供应链展开”战略的生动体现。今年8月京东完成对佳宝的收购后，双方在商品引入、系统打通及服务升级等方面高效协作。截至目前，佳宝已引入上百款京东供应链商品，涵盖水果、蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产等品类，超前完成原定计划。其中，京东自有品牌商品表现突出，七鲜椰子水、七鲜粟米猪肉水饺、白菜猪肉水饺及京鲜舫啤酒成为最受香港消费者欢迎的TOP4单品。
首度参与京东11.11的佳宝超市，将于11月11日至12日推出全港门店8折促销，邀请市民体验品质消费。未来，双方将依托京东超级供应链，持续为香港市民提供“又好又便宜”的商品与服务。
