第113届全国糖酒商品交易会10月15日在南京拉开帷幕，这场汇聚行业目光的盛会成为观察白酒消费市场动态的重要窗口。在消费群体代际转换的背景下，白酒行业正经历着前所未有的变革，如何把握新消费趋势成为企业破局的关键。
河北衡水老白干酒业股份有限公司副总经理贺延昭在接受采访时指出，当前白酒市场呈现"理性化、去库存、两极化"的显著特征。消费者选购产品时更注重性价比，在品质与价格之间寻求平衡点，这种务实消费倾向正在重塑市场竞争格局。作为国家级非物质文化遗产，衡水老白干通过"老五甑"工艺与三排净技术的现代转化，构建起从原料到成品的全程质量管控体系。
面对消费场景碎片化与代际更迭的双重挑战，贺延昭透露企业将聚焦300-600元价格带，通过"推拉并举"策略巩固中高端市场。在渠道建设方面，与头部电商平台的深度合作正在推动数字化运营升级，精细化管理模式逐步覆盖终端市场。这种战略定力源于对长期主义的坚守，企业始终将创造用户价值作为经营核心，精准对接当代消费者的品质需求。
年轻化转型成为行业热议焦点。业内专家普遍认为，白酒年轻化不是简单的包装革新或度数调整，而是需要构建与新生代的情感共鸣。贺延昭以衡水老白干的实践为例，近期推出的陈皮露酒、柠檬露酒等"新派轻奢光瓶酒"系列，正是通过场景化创新实现品牌年轻化的突破。这些产品不仅降低了饮用门槛，更通过低度化、时尚化的设计契合年轻群体的社交需求。
在品牌升级路径上，衡水老白干正推进全维度年轻化战略。从视觉形象的重塑到产品矩阵的优化，再到互动营销的创新，企业试图打破传统认知框架。贺延昭强调，真正的品牌年轻化需要与消费者共创价值，让百年老字号在保持文化底蕴的同时，焕发出符合时代精神的活力。这种转型既是对市场变化的回应，更是企业可持续发展的必然选择。
