德国超市近日掀起新一轮食品降价潮，其中黄油价格降幅最为显著。继Lidl率先下调价格后，Aldi Nord与Süd、Edeka、Rewe等连锁零售商迅速跟进，形成市场连锁反应。此次价格调整主要针对自有品牌产品，消费者将直接受益。
以250克装德国产黄油为例，其零售价格已从1.99欧元降至1.79欧元，降幅达20欧分。这一价格水平虽未达到2023年夏季1.39欧元的低点，但较2024年10月创下的2.39欧元历史峰值已有明显回落。目前施瓦茨集团旗下的Kaufland尚未公布调价计划，但行业观察人士认为，基于市场竞争机制，该零售商很可能在短期内作出响应。
本轮价格波动与奶源供应密切相关。2024年夏季爆发的"蓝舌病"疫情导致奶牛产奶量大幅下降，叠加生奶脂肪含量降低等因素，直接推高了黄油生产成本。数据显示，2024年第四季度德国黄油价格同比上涨超过30%，但随着2025年初奶源供应逐步恢复，市场价格开始进入下行通道。
对于普通德国家庭而言，此次价格调整具有实质性意义。以每周消耗500克黄油计算，当前价格较峰值时期每月可节省约2.4欧元。虽然各大品牌厂商产品价格仍保持相对稳定，但零售商自有品牌的价格优势已重新显现，消费者在选购时拥有更多性价比选择。
